La combo dolce e salato è già da sola un ottimo input per dedicarsi ad una ricetta. Se ci aggiungiamo che la parte dolce è fornita dalla nutella allora siamo sicuramente davanti a quello che i più golosi non potranno resistere. Questi biscotti al burro, o cookies (come preferite), sono molto semplici da preparare. Gli ingredienti ed i passaggi per assemblarli sono abbastanza semplici da seguire, quindi se avete voglia di fare una colazione diversa od uno spuntino dolce e salato allora non vi resta che assaggiare questi biscotti. Ovviamente le dosi previste potete aumentarle o diminuirle a seconda della quantità che volete preparare, ammesso che sei vi possano bastare da soli per voi, saranno talmente buoni che uno tirerà l’altro fino alla fine. Vi abbiamo già scritto troppe chiacchiere, potremmo dunque dire di passare all’azione, assicuratevi di avere tutto pronto perché servirà al momento, a portata di mano, per realizzare questi biscotti al burro con nutella e sale marino, insieme che formano qualcosa di dolce e salato che come contrasto piace sempre a tutti.
LISTA INGREDIENTI per 6 biscotti:
- 113 g di burro ammorbidito
- 67 g di zucchero semolato
- 22 g di zucchero a velo
- 1 uovo a temperatura ambiente
- 2 cucchiaini di emulsione di burro alla vaniglia
- 192 g di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1,42 g di sale
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 6 cucchiai di Nutella per glassare
- Sale marino per guarnire la Nutella in superfice
LA PREPARAZIONE:
- Preriscalda il forno a 176 gradi C, quindi fodera una teglia con carta da forno e mettila da parte.
- Sbattere insieme il burro, lo zucchero semolato e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
- Sbattere l’uovo, l’estratto di pastella per dolci e l’estratto di vaniglia e fino a quando non vengono combinati.
- Mescolare la farina, il lievito, il sale fino a quando il composto di farina scompare. Non mescolare troppo il tuo impasto. Quindi, usando una paletta per biscotti grande, raccogli 6 palline di pasta per biscotti di uguali dimensioni, posizionale sulla teglia preparata e appiattiscile delicatamente a circa 2,5 cm di spessore.
- Cuocere i biscotti in forno per 11 minuti, quindi lasciarli raffreddare sulla teglia per 10-15 minuti prima di trasferirli su una gratella per raffreddarli completamente.
- Completa ogni biscotto con 1 cucchiaio di Nutella o più, cospargi di sale marino e goditi questi favolosi biscotti dolce e salati!
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