Dolci pasquali

Agnello pasquale dolce alle mandorle

Pubblicato il 30/03/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Agnello pasquale dolce alle mandorle

Questa non è la ricetta dell’agnello che vi aspettereste, ovvero quello di pasta di mandorle, ma di una torta che ne riproduce l’aspetto, così come, avendo in casa anche lo stampo a forma di coniglio, può essere utilizzato per quest’ultimo. […]Continua a leggere

Uova di Pasqua al cioccolato fatte in casa con…uova di gallina

Pubblicato il 29/03/2013 di: La Redazione 0 commenti
Uova di Pasqua al cioccolato fatte in casa con…uova di gallina

Credo di aver incuriosito sin dal titolo i nostri lettori con la ricetta per fare in casa le uova di Pasqua con le uova di gallina, ma vi assicuro che il procedimento è proprio questo: anziché comprare gli stampi per […]Continua a leggere

Zuccotto di Pasqua al cioccolato

Pubblicato il 28/03/2013 di: La Redazione 0 commenti
Zuccotto di Pasqua al cioccolato

Lo zuccotto è un dolce che ha le sue origini nella tradizione culinaria della Toscana e secondo la leggenda la sua ricetta si deve alla creatività, e anche ad un pizzico di fortuna, di Caterina de’ Medici. Questo dolce si […]Continua a leggere

Treccia dolce pasquale

Pubblicato il 28/03/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Treccia dolce pasquale

Uno dei dolci più apprezzati del periodo pasquale, specie per quanto riguarda la colazione, è la treccia dolce. Una preparazione dolce e lievitata che risulta soffice e profumata. La ricetta di quella che sto per proporvi proviene da una vecchia […]Continua a leggere

Colomba pasquale di torta paradiso

Pubblicato il 26/03/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Colomba pasquale di torta paradiso

No, nel caso in cui ve lo stiate chiedendo non ho sbagliato a scrivere il nome della ricetta, nè tantomeno ve ne sto per proporre due diverse, della colomba questa torta ha solo la forma. L’impasto infatti è quello classico […]Continua a leggere

Uovo di Pasqua fatto in casa

Pubblicato il 23/03/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Uovo di Pasqua fatto in casa

Pasqua è ormai alle porte. Abbiamo visto come preparare i dolci più diffusi del periodo come la colomba e la pastiera, ma uno ne manca ancora all’appello, l‘uovo di Pasqua fatto in casa. Sicuramente il mio preferito tra questi e […]Continua a leggere

Dolci pasquali sardi, le formaggelle o casadinas o pardulas

Pubblicato il 18/03/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Dolci pasquali sardi, le formaggelle o casadinas o pardulas

Mi piace parecchio documentarmi sulle varie usanze pasquali e non delle altre regioni alla ricerca impavida di qualcosa di sfizioso da scoprire. Uno dei dolci che mi ha colpito particolarmente sono le formaggelle, che ho appreso chiamarsi a seconda della […]Continua a leggere

Cupcake decorati per Pasqua con confetti

Pubblicato il 13/03/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Cupcake decorati per Pasqua con confetti

Accanto a pastiere e cassate, dolci tipici delle feste, credo che uno spazietto meritino anche dei dolcetti alternativi, sicuramente non appartenenti alla nostra tradizione ma che oramai abbiamo fatto nostri, i cupcake. Non so voi ma non riuscirei a resistere […]Continua a leggere

Pastiera napoletana di Salvatore de Riso

Pubblicato il 11/03/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Pastiera napoletana di Salvatore de Riso

Credo che lo conosciate tutti, ricordo come qualche anno fa mi sia recata a Minori, presso la sua pasticceria, quasi come fosse un luogo di culto. Salvatore de Riso è uno dei maghi della pasticceria italiana. Impossibile dire quale sia […]Continua a leggere

Colomba pasquale con il bimby

Pubblicato il 03/03/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Colomba pasquale con il bimby

Preparare la colomba pasquale in casa è una bella soddisfazione ma richiede un certo impegno, non indifferente. Se avete la fortuna di avere il bimby la questione cambia, la preparazione sarà molto più facile e veloce ed il risultato altrettanto […]Continua a leggere

Colomba pasquale integrale con riso e fiocchi d’avena

Pubblicato il 28/02/2013 di: La Redazione 0 commenti
Colomba pasquale integrale con riso e fiocchi d’avena

La Pasqua ci avvicina e vogliamo andare in contro ai gusti di tutti i nostri lettori, per questo oggi voglio proporvi la colomba pasquale integrale con riso e fiocchi d’avena; per chi adora i cereali e non vuole rinunciare alla […]Continua a leggere

Colomba pasquale al pistacchio

Pubblicato il 22/02/2013 di: La Redazione 0 commenti
Colomba pasquale al pistacchio

Oggi prepariamo un dolce classico della Pasqua ma con una ricetta originale: la colomba pasquale al pistacchio. Invece della solita colomba con canditi, mandorle, nocciole e granella di zucchero voglio preparare con voi un dolce lievitato, goloso con pistacchi e […]Continua a leggere

Colomba pasquale classica senza glutine

Pubblicato il 15/02/2013 di: La Redazione 0 commenti
Colomba pasquale classica senza glutine

Ci avviciniamo alla Pasqua e, come avrete notato, stiamo pubblicando diverse ricette per fare in casa il dolce più classico della festività: la colomba pasquale. Nei giorni scorsi ci siamo occupati di preparare la colomba tradizionale con glassa di mandorle, […]Continua a leggere

Colomba pasquale facile, una ricetta con due impasti

Pubblicato il 09/02/2013 di: La Redazione 0 commenti
Colomba pasquale facile, una ricetta con due impasti

Dopo aver sperimentato personalmente una ricetta per fare la colomba pasquale con un procedimento più facile rispetto alla ricetta tradizionale, voglio condividere con voi la mia esperienza e rivelare la preparazione per un dolce di Pasqua squisito, a lievitazione naturale […]Continua a leggere