Torte al Cioccolato – Pagina 102

Festa del maritozzo, a Eataly Roma

Torna a grande richiesta anche quest’anno, uno degli appuntamenti più attesi: la Festa del maritozzo di Eataly Roma si svolgerà da venerdì 23 a domenica 25 febbraio a Roma.

Una festa per celebrare uno dei dolci più amati della città di Roma proposto non solo nella versione classica, lievitato, con la panna montata all’interno, ma anche in tante versioni rivisitate.

Partecipano all’evento le migliori pasticcerie romane che presenteranno le loro ricette nella varianti dolci o salate, ma davvero per tutti i gusti.

Schiacciata fiorentina con la panna

È uno dei dolci tradizionali della cucina povera toscana: la schiacciata fiorentina è un dolce classico della regione, ma anche e soprattutto della città di Firenze che si prepara con ingredienti sempre a disposizioni in casa.

Farina, zucchero, uova, olio e latte sono indispensabili, ma la versione di oggi è ancora più ricca.

Crostata con gli amaretti e il cioccolato

crostata con amaretti, Pasta frolla amaretti ricetta

La crostata con la pasta frolla è un dolce irrinunciabile in ogni periodo dell’anno che può essere personalizzata in moltissimi modi diversi in base agli ingrigenti e alla decorazione.

Oggi prepariamo la crostata con gli amaretti e le gocce di cioccolata, esempio perfetto di crostata dal gusto invernale che viene farcita con la tradizionale marmellata di albicocche come base.

Pain au chocolat con l’uvetta

pain au chocolat, , pasta sfoglia senza uova burro

Voglia di una colazione dal tocco francese? Sì, ma realizzata tutta in casa: oggi proponiamo la ricetta del pain au chocolat, piccoli fagottini di sfoglia ripieni con l’uvetta e con il cioccolato.

È un dolce squisito per che potrete preparare in cassa in monoporzioni e che vi darà una bella soddisfazione.

Sagra del cannolo, a Eataly Firenze

Tutti pazzi per il cannolo siciliano, fra i dolci più tradizionali e inconfondibili della Sicilia. Per festeggiarlo nel migliore dei modi, Eataly Firenze organizza un intero weekend dedicato al celebre dolce siciliano.

L’appuntamento con la Sagra del cannolo è fissato per sabato 24 e domenica 25 febbraio on una due giorni interamente dedicata al cannolo, fra degustazioni gratuite, show cooking tematici per imparare a preparare il cannolo in casa e scoprire tutti i suoi segreti.

Tiramisù di Iginio Massari

Questa non è la ricetta di un tiramisù come tutti gli altri: è la ricetta del Tiramisù di Iginio Massari, il maestro dei pasticceri. La ricetta proposta è la ricetta tradizionale del tiramisù, uno dei dolci già famosi e amati di tutta Italia.

Si prepara con i savoiardi, la bagna al caffè e con la crema al mascarpone arricchita dalla panna montata.

Muffin al limone e vaniglia

Limone e vaniglia sembrano apparentemente due ingredienti che non vanno troppo d’accordo e invece sono perfetti come ingredienti principali per la preparazione di squisiti muffin con il limone e la vaniglia.

Sono dolci, ma non troppo e sono indicati per la colazione, la merenda o semplicemente quando avete voglia di qualche sfizio da gustare.

Sono dolci ottimi anche per la colazione dei bambini, molto meglio delle merendine confezionate. Una volta preparati si conservano anche per qualche giorno purché custoditi in un recipiente chiuso ermeticamente.

Dolce al cioccolato con coulis di frutta

torta al cioccolato, Torta Madeira al cioccolato

Il dolce al cacao con coulis di fragole è veramente squisito e piace a tutti: è una classica torta al cioccolato che viene arricchita dal sapore della frutta. Ingrediente indispensabile è il cacao amaro, ma anche il cioccolato fondente che rende ancora più intenso il sapore del vostro dolce.

Il cacao amaro poi è ricco di proprietà: è anti age, favorisce buonumore e vi regala la carica in più con la caffeina e con la teobromina.

Cookies con prugne e con caramello

Bassi, croccanti e adatti in ogni momento della giornata: i cookies sono dolcetti veramente appetitosi che piacciono a tutti.

La versione più famosa dei cookies sono ovviamente i cookies con le gocce al cioccolato, ma oggi proponiamo la ricetta dei cookies con prugne secche e caramello.

Biancomangiare, budino di mandorle siciliano

È un dolce tradizionale siciliano di origini molto antiche: il bianco mangiare è un budino alle mandorle siciliane che oggi propiniamo nella ricetta light e rivisitata in versione vegana dello chef Pietro Lehman. La ricetta, che di fatto è una sorta di budino alle mandorle non prevede nemmeno l’uso delle uova, ma il sapore viene arricchito dalla presenza della cannella e della vaniglia.

La cannella poi fa particolarmente bene alle donne visto che è antidolorifico naturale e vanta proprietà antibatteriche e antimicotiche.

New York, apre il primo museo dei dolciumi

Apre a New York il primo museo dei dolci: Museum of Candy sarà collocato in una chiesa sconsacrata per una sorta di unione poco usuale fra sacro e profano.

L’inaugurazione del Museum of Candy è prevista tra pochi mesi per la prossima estate all’interno del Limelight nel quartiere di Chelsea e nasce dal progetto della Sugar Factory, l’azienda di Charissa Davidovici che ha avuto l’idea di trasformare dolci di ogni genere in prodotti di lusso.

Il museo dei soldi però sarà una vera e propria goduria per gli occhi: fra dolci e caramelle sarà facile perdersi, ma anche immergersi nella storia dell’industria dolciaria dagli anni ’60 all’epoca attuale. Si saranno degustazioni di vario genere e un ristorante dove sarà possibile assaporare dolci di ogni genere.

Semla, il dolce svedese con la panna

È una morbida pasta brioche farcita con il marzapane e la panna montata: parliamo della semla, un dolce svedese veramente squisito molto diffuso in tutti i Paesi nordici.

Originariamente, veniva consumato solo il martedì grasso, ma adesso praticamente si prepara in ogni momento dell’anno: è un bignè ricco che viene farcito con un impasto a base di latte e di mandorle che viene ricoperto con la panna montata.

Crostata al cioccolato con i baci

San Valentino è passato da pochi giorni, ma magari avete ancora qualche bacio Perugina o qualche cioccolato in circolazione per casa. Perché allora non utilizzarli per poter preparare un dolce al cioccolato?

La crostata al cioccolato con i baci è una ricetta facile da preparare e ottima tutto l’anno.

Salon du Chocolat, la kermesse dedicata al cioccolato fino al 18 febbraio

Si svolgerà fino a domenica 18 febbraio presso il MiCo di Milano il Salon du Chocolat, la kermesse tutta dedicata al cioccolato fra cacao, praline, torte, pasticcini e cocktail di ogni genere.

È sempre il cioccolato il comune denominatore della rassegna ideata per i più golosi che offre anche una selezione dei migliori cioccolati del mondo.

In crescita i visitatori anche nel corso di questa edizione 2018 che vede una quattro giorni dedicata al cioccolato fra degustazioni, assaggi e oltre 50 show cooking proposti da oltre 80 produttori che prendono parte alla rassegna.