Arrivano freddo e gelo: quale momento migliore per potersi coccolare un po’ con qualcosa di caldo? La cioccolata calda è perfetta da sorseggiare in casa come comfort food quando le temperature scendono e abbiamo voglia di regalare qualcosa di buono e di gustoso.
La variante di oggi è la cioccolata bianca con i marshmallow, una ricetta perfetta anche per i bambini, molto, molto golosa.
Cioccolata bianca calda con marshmallow
120 grammi di Cioccolato bianco | 5 Chiodi Di Garofano - Cannella - mezza scorza di arance - vaniglia bourbon | 400 ml Latte Di Cocco | 1 cucchiaio Amido di mais (10 g) o farina | Marshmallow
 | Preparate la cioccolata e spezzettatela in tocchetti abbastanza piccoli per fari sciogliere meglio. Lasciatela da parte. Prendete un mortaio e pestatevi all’interno i chiodi di garofano anche se si tratta di un ingrediente a discrezione che potrebbe anche non essere gradito a tutti il che vi consente di eliminarlo eventualmente. |
 | Versate all’interno di un pentolino la cioccolata spezzettata, le spezie pestate e ridotte in polvere, il latte di cocco, la cannella, la scorza di mezza arancia non trattata, la vaniglia e l'amido di mais. In alternativa all’amico potrete anche aggiungere la farina. |
 | Accendete il fuoco a mantenere a fiamma bassa e mescolate in continuazione fino a quando cominceranno a formarsi delle bolle sul bordo. |
 | E non appena comincerà a bollire togliete il pentolino dal fuoco e continuate a mescolare fino a quando non raggiungerà la giusta densità. Prendete un colino per filtrare il liquido nelle tazze e servite con i marshmellow. |
[photo courtesy of thinkstock]
Il tocco in più è regalato dalla presenza del cioccolato bianco, dall’aroma di cannella e di vaniglia, due spezie speciali e ovviamente dalla presenza dei piccoli Marshmallow che si sciolgono al contatto con il caldo della cioccolata.
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