Come abbiamo avuto modo di vedere qualche tempo fa, il porridge viene servito solitamente a colazione. Può essere sia dolce che salato, a seconda dei gusti, e prevedere una cottura nell’acqua o nel latte, di qualsiasi tipo. Viene generalmente arricchito con frutta secca o fresca: oggi ve lo propongo in una nuova versione, con lo yogurt greco. Il porridge con yogurt greco risulta particolarmente cremoso, sano e perfetto per fornire tutte le energie di cui si abbia bisogno.
Perché non preparare dei deliziosi cornetti di mandorle in casa? Si tratta di dolci perfetti per la colazione e facili da preparare.
È sufficiente avere in casa mandorle e pasta sfoglia pronta per preparare una colazione davvero deliziosa.
Ora che si avvicina Pasqua inizio a fantasticare sui possibili dolci da preparare, ovviamente tutti quelli che permettano alla mia creatività di lavorare senza freni. A questo proposito vi propongo diversi tipi di biscotti pasquali a forma di coniglietto con annesse decorazioni facili da realizzare per poter fare bella figura con i destinatari di tanta dolcezza. Ecco 6 idee alla portata di tutti con annesse foto.
Il 17 marzo è la Festa di San Patrizio festeggiata anche in molte diverse città italiane.
E in occasione della festa del patrono dell’Irlanda prepariamo le meringhe all’Irish Coffee.
Tra i tantissimi muffin provati fino ad ora questi sono particolarmente indicati per i bambini. Si tratta di soffici e profumati dolcetti alle banane (di cui ne sono letteralmente pieni prevedendone la ricetta ben 5) che vanno poi, una volta cotti, spalmati in superficie con della nutella. La ricetta è di Antonella Clerici ed è semplice ed alla portata di tutti. Oltre che fuori, potreste decidere di unire la nutella all’interno di ogni muffin posizionandone un cucchiaino in ogni stampino, tra una porzione di impasto ed un’altra.
Vorreste preparare per la prossima Pasqua una colomba fatta in casa ma non avete nessuna intenzione di mettervi ad impastare ed attendere ore ed ore per la lievitazione o più semplicemente vorreste ottenere un risultato sicuro? Allora vi consiglio di ricorrere ad un piccolo escamotage: la torta colomba di Benedetta Parodi. Con il dolce simbolo delle festività pasquali che tutti conosciamo ha ben poco a vedere, se non la forma, ma portandola in tavola potrete, almeno in un primo momento, stupire gli ospiti.
Gli amaretti ai frutti rossi sono un dessert facile da preparare e perfetti per essere serviti a fine pasto o in occasione di un tè pomeridiano.
Sono molto facili e veloci da assemblare: potrete utilizzarli come dessert utilizzando anche altri ingredienti che avete in casa, vale a dire degli amaretti pronti.
Archiviato il giorno dedicato alle donne, si passa alla prossima occasione in calendario, ovvero la Festa del papà. A tutti colori i quali vogliano discostarsi per una volta dalla tradizione mettendo da parte zeppole e frittelle di riso, consiglio questo dolce, assolutamente libidinoso. La mud cake al cioccolato bianco si presta in maniera ideale a costituire il dessert perfetto per tutti i papà. Consiglio di accompagnarla a piacere con una crema al caffè che ben si sposa con il sapore del cioccolato bianco ed allo stesso tempo lo esalta.
Ok, ammetto di non averli mai sentiti nominare prima d’ora ma potevo io, dopo avere scoperto l’esistenza di questi dolcetti così tanto goduriosi e facili da realizzare, non provarli immediatamente ed altrettanto velocemente proporveli? Sto parlando dei S’mores, i biscotti americani con crackers, marshmallow ed ovviamente il cioccolato. La ricetta è di Benedetta Parodi ed è di una facilità imbarazzante.
Generalmente le carote vengono associate a preparazione salate, ma in realtà sono davvero ottime anche come ingrediente per la preparazione di dolci e dolcetti.
Oggi prepariamo le tortine di carote in coppette, dolcetti ottimi anche per la merenda dei bambini (qui la ricetta muffin carote e nocciole).
In occasione della festa delle donne prepariamo le pavlove con la mimosa, variante della classica ricetta proposta da Csaba Dalla Zorza, ma declinata in versione decisamente femminile.
Come sempre potrete preparare anticipatamente i vostri gusci e poi farcirli con la crema e il pan di spagna in un secondo momento.
Altro dolcetto delicato e raffinato da proporre in occasione della festa delle donne. Che ne dite di una panna cotta con confettura alle rose? Quest’ultima, regalo natalizio da parte di un’amica, era in dispensa da almeno un paio di mesi, in attesa di essere aperta per un’occasione speciale. Fermo restando che la panna cotta in questione possa essere preparata in qualsiasi momento (anche una cena formale, ad esempio), ho scelto di tirarla fuori proprio per completare il dolce che vi propongo oggi.
A poche settimane da Pasqua ho iniziato a dare libero sfogo alla mia passione per la cucina mettendomi alla ricerca di ricette adatte all’occasione e cercando, allo stesso tempo, di mantenere il giusto equilibrio tra tradizione e voglia di speriementare. Inizio con un dolce che più semplice non si può: la ciambella di Pasqua di Alessandra Spisni. Una torta per la colazione dei giorni festivi e non solo, realizzata con ingredienti comuni e che profuma di semplicità. Ideale da inzuppare nel latte o da accompagnare con il te o con il caffè.
