Tra i tanti dessert da poter realizzare per Pasqua c’è anche l’uovo farcito. Ricetta di qualche giorno fa, tratta dalla trasmissione Dopo il Tiggì, si tratta di una preparazione super golosa e dall’aspetto veramente allettante. Ha bisogno di un certo lavoro, come ad esempio la preparazione del pan di spagna, che restando in tema potreste sostituire con della colomba pasquale, ma il risultato è decisamente superlativo.
Uovo di Pasqua farcito di Anna Moroni
 | Disporre sul fondo della metà di un uovo di Pasqua dei cubetti di pan di Spagna. Irrorrali con una bagna preparata facendo scaldare il liquore all’arancia con l'acqua. Preparare la farcia. |
 | Montare la panna con lo zucchero e l’acqua di fiori d’arancio. Spalmare uno strato di panna sulla base di pan di Spagna, distribuire sopra le scaglie di cioccolato fondente ed i canditi. |
 | Completare con uno strato di cubetti di pan di Spagna bagnati con la bagna e coprite con un altro strato di panna. Decorare a piacere con canditi e scaglie di cioccolato. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Una volta ottenute le due metà dell’uovo non dovrete fare altro che tagliare il pan di spagna a pezzi e porlo sul fondo dell’uovo, quindi irrorarlo con la bagna al liquore all’arancia e coprirlo con la panna montata arricchita con cioccolato e canditi a volontà. Due strati basteranno. L’uovo farcito va dunque conseravato in frigo per qualche ora. Effetto sorpresa assicurato con tanto di bis. Provate anche l’uovo di Pasqua fatto in casa, l‘uovo di Pasqua senza stampo e le uova di Pasqua fatte in casa con uova di gallina.
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