Vi piacciono le meringhe? Mi auguro di si perchè altrimenti questa ricetta potrebbe non interessarvi, ma nel caso vi anticipo subito la caratteristica strepitosa di queste, e c’entra un alimento che fa impazzire molti: si tratta di meringhe farcite al cioccolato, impossibile resistere, e se ve lo dico io, che con questo genere di preparazioni non abbia proprio questo gran rapporto… Non fraintendetemi, non amo molto i sapori stucchevoli, e le meringhe, essendo interamente a base di zucchero, si avvicinano molto a ciò che tendo ad evitare, ma trovo che la farcitura di cioccolato le mitighi in qualche modo, specie nel caso utilizziate quello fondente. E poi, volete mettere l’impatto visivo? Così piccole, e tempestate di confettini colorati, non vi fanno venire voglia di assaltarle?
Eh sì, con l’arrivo dell’autunno e dei primi freddi, si riscopre ogni volta il piacere di stare in casa, godersi il calore delle mura domestiche e viziarsi un po’ con qualche dolce prelibatezza. Il problema nasce quando occorre fare i conti con qualche chilo di troppo: in questo caso, naturalmente, occorre avere qualche precauzione in più. Non dobbiamo però pensare che dolcezza e bontà debbano essere per forza sinonimo di sovrappeso e, quindi, di danni per la linea e la salute: con qualche semplice accorgimento potremo gustarci squisiti dessert che soddisfano il palato mantenendoci in forma.
