Il gelato fritto è uno degli tradizionali dessert della cucina cinese, la portata che con ogni probabilità conclude ogni cena nei ristoranti cinesi: è una ricetta ce consiste nella preparazione di gelato fresco all’interno di un involucro caldo e croccante è sempre decisamente molto invitante. E la ricetta del gelato fritto cinese secondo Benedetta Parodi non poteva che essere velocissima ed estremamente semplice per preparare un dessert gustoso da servire in ogni momento dell’anno.Continua a leggere
Eurochocolate 2019, le selezioni per 600 collaboratori
Prendono il via le selezioni per l’Eurochocolate 2019, il Festival Internazionale del Cioccolato che festeggia la 26esima edizione: l’edizione 2019 si terrà dal 18 al 27 ottobre come di consueto a Perugia, nelle più suggestive location della città e fra, incontri tematici, cooking show e tanti appuntamenti all’insegna del cioccolato, non manca la possibilità di poter lavorare all’interno della kermesse. E anche quest’anno l’organizzazione sta selezionando 600 collaboratori che verranno inseriti nella manifestazione di ottobre: si selezionano nel dettaglio: Continua a leggere
Si chiama Cous cous dolce ed è una ricetta tipica della città di Agrigento, creata, secondo la tradizione, dalle monache cistercensi del convento di Santo Spirito di Agrigento. Anche adesso infatti il cous cous dolce può essere acquistato proprio all’interno del convento stesso, preparato dalle sapienti mani delle monache. Potrete però replicarlo anche a casa e anche se si tratta di un dolce soprattutto natalizio, può essere preparato in ogni altro momento dell’anno. Continua a leggere
Oggi prepariamo le pesche ripiene alla piemontese, un dolce ricco a base di frutta che potrete preparare soprattutto in estate quando avete a disposizione gli ingredienti giusti. Si tratta di una ricetta che prevede la presenza ovviamente delle pesche, ma anche di una ricca farcitura interna a base i biscotti e amaretti, ma anche di burro e diversi alcolici, cognac, marsala, rum. Continua a leggere
Ecco una variante ricchissima della classica mousse al cioccolato: la mousse triplo cioccolato con le ciliegie è un dolce tutto da provare anche in estate. È un dolce leggero e spumoso, nato originariamente in Francia nel XVIII secolo ed è un dolce al cucchiaio veramente speciale che si caratterizza per l’estrema morbidezza e inconsistenza. Il tocco in più della ricetta di oggi è la presenza con temporanea di tre diversi tipi di cioccolato, il cioccolato fondente, il cioccolato al latte e il cioccolato bianco. Continua a leggere
È praticamente impossibile poter resistere alla bontà dei quadrotti speciali con cioccolato e con noci: si tratta di un dolcetto veramente facile da realizzare, adatto a tutto l’anno. In pratica è una sorta di brownies che viene arricchito dalla presenza del cioccolato fondente e dalla presenza delle noci: se preferite potrete invece sostituire le noci con le nocciole oppure sostituire il cioccolato fondente con il cioccolato al latte.Continua a leggere
