pasta di pane

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Focaccia dolce con pesche e mirtilli rossi e neri

Pubblicato il 05/07/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Focaccia dolce con pesche e mirtilli rossi e neri

Un dolce alquanto insolito questo. Una base di pasta lievitata che ricorda nell’aspetto quasi una pizza ed una farcia interamente a base di frutta, pesche e mirtilli, rossi e neri. Ho voluto testare questa focaccia dolce dopo averla assaggiata a […]Continua a leggere

Le girelle con le gocce di cioccolato e nocciole

Pubblicato il 26/10/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Le girelle con le gocce di cioccolato e nocciole

E dire che dopo aver visto la loro foto sulla rivista dalla quale ho preso la ricetta, avevo pensato: “sicuramente ci vorrà un’eternità per prepararle, tra impasto, lievitazione e cottura”, e stavo quasi desistendo dall’idea di provarle. Ma poi leggendo […]Continua a leggere

Dolci di Carnevale: le ciambelle

Pubblicato il 18/02/2011 di: La Redazione 0 commenti
Dolci di Carnevale: le ciambelle

Sono ciambelle di Carnevale come le cattas sarde, ma a differenza di queste ultime non hanno l’impasto simile a quello delle frittelle, non si preparano mai in forma di spirale ma sono sempre e soltanto rotonde a cerchio, alla fine […]Continua a leggere