Cioccolatosi

Marzo 19, 2008

Una ricetta semplice per dei biscotti al cioccolato molto gustosi. La preparazione è un pò particolare ma il risultato è assicurato! Come sempre tanta cura e attenzione nella preparazione e soprattutto nella cottura, non lasciateli troppo nel forno meglio un pò morbidi che cotti e troppo secchi!!

Occorrente per 4-6 persone

Tempo di preparazione: 20 minuti + raffreddamento 

INGREDIENTI:

1. 200 g di cioccolato fondente
2. 100 g di burro
3. 115 g di zucchero
4. 3 uova
5. 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
6. 240 g di farina
7. 30 g di cacao
8. 1/2 cucchiaino di lievito
9. 1 pizzico di sale
10. 60 g di zucchero a velo

PREPARAZIONE:

Prendiamo un pentolino e facciamo sciogliere a bagnomaria il burro e il cioccolato; una volta sciolto togliamo dal fuoco e uniamo lo zucchero, le uova e, se il pentolino è abbastanza grande aggiungete anche la farina, il cacao, il pizzico di sale e il lievito. Mescolate e amalgamate per bene tutti gli ingredienti aggiungendo per ultima la vaniglia. Su un piatto mettete lo zucchero a velo e mano a mano preparate delle palline con l’impasto e lasciatele rotolare nello zucchero!

Posizionate le palline fatte in una teglia rivestita da carta da forno per non far attaccare i biscotti. Mi raccomando disponete i biscotti senza attaccarli uno con l’altro ma lasciando un pò di spazio perchè durante la cottura si gonfieranno!!

PRESENTAZIONE:

 Fate cuocere i biscotti a 160° per circa 15 - 20 minuti. Una volta cotti lasciateli raffreddare e poi spolverateli con abbondante zucchero a velo o se vi piace di più con del cacao.

Buon appetito!!

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Categorie Biscotti, Cookies