Cioccolatini al peperoncino

Aprile 23, 2008

Ormai ce li hanno presentati in tutte le forme e colori e non sono più una novità, ma la cioccolata e in particolare i cioccolatini al peperoncino hanno trovato una folta schiera di ammiratori e degustattori!!! Io come al solito sono stata un pò scettica e non mi sono subito lasciata andare a questi sapori particolari……..ma alla fine ho ceduto e devo dire che non sono niente male!!!!

Occorrente per 30 cioccolatini

Tempo di preparazione: 30 minuti + raffreddamento

INGREDIENTI:

1. 230 g di cioccolato fondente
2. 300 ml panna
3. 2 cuicchiai di rum
4. 1 pizzico di peperoncino

PREPARAZIONE:

Prendete prima di tutto un pentolino, versateci la panna e il pizzico di peperoncino e mettete sul fuoco basso; fate bollire per un minuto, togliete dal fuoco, rimuovete il peperoncino e versate dentro il cioccolato fondente fatto a pezzetti. Mescolate per bene aspettando che si sciolga ed infine aggiungete i due cucchiai di rum. Lasciate raffreddare e poi aiutandovi con una frusta elettrica lavorate tutto insieme per alcuni minuti.

Una volta fatto versate tutto in una siringa o tasca da pasticcere e fate delle palline sulla carta da forno o dentro delle pirottine; mettete a raffreddare nel frigo per almeno 1 ora. Togliete dal frigo al momento di servire.

Buon appetito!!

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Categorie Cioccolatini, Dolce al cioccolato