Un dessert dei più classici preparato unendo albicocche, mirtilli, confettura di lamponi e scorza d’arancia per delle crepes speciali e sicuramente da provare!! Le crepes albicocche e lamponi sono facili da preparare ma se volete fare veramente qualcosa di diverso e nuovo provate a comporre una farfalla mettendo in un piatto 4 crepes per formare le ali, al centro delle mezze albicocche per il corpo, i mirtilli per gli occhi  e della scorza d’arancia per le antenne ….farete sicuramente un figurone!!!

Occorrente per 4 persone

Tempo di preparazione: 25 minuti + cottura

INGREDIENTI:

1. 250 g di latte
2. 125 g di farina
3. 2 uova
4. burro
5. 8 albicocche sciroppate
6. 8 mirtilli
7. confettura di lamponi
8. zucchero a velo
9. un pizzico di sale

PREPARAZIONE:

Prendete una ciotola e versateci la farina, il latte e un pizzico di sale e mescolate insieme facendo attenzione che l’impasto sia liscio e senza grumi.

Unite poi anche le uova e fate sciogliere  una noce di burro in una padella antiaderente di circa 18/20 cm di diametro. Con un cucchiaio o un mestolo versate un pò di impasto nella padella e fate cuocere la crepes.

Aiutandovi con una spatola girate la crepe e fatela cuocere dall’altro lato, facendo attenzione che non si bruci; stendetela quindi sul piatto e continuate a preparare le altre.Con le dosi che vi ho dato farete circa 8 crepes. Prendetene una per volta e spalmateci la confettura di lamponi e poi ripiegatele in quattro andadndo a formare un fazzoletto!!

Decorate quindi il vostro piatto con le albicocche sciroppate, lo zucchero a velo, del cioccolato fondente e della scorza d’arancia grattuggiata!

Buon appetito!!