Brownies all’arancia e noci

 

2 Ottobre 2012
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Brownies arancia noci

Che mondo sarebbe senza brownies? Me lo sono chiesta al primo assaggio di queste piccole bontà cioccolattose e non mi sono ancora data una risposta. Rinunciare a dei dolcetti così irresistibili sarebbe una vera ingisutizia, quindi perchè porsi il problema?  I brownies all’arancia e noci segnano il mio ritorno alla preparazione dei brownies, che avevo accantonato con l’arrivo dell’estate e che ho ripreso proprio in questi giorni. Quale momento più propizio che l’arrivo dell’autunno?

Brownies all'arancia e noci





200 gr. cioccolato fondente | 130 gr. burro | 130 gr. zucchero di canna | 2 uova | 80 gr. noci tritate | 1 bustina vanillina | 75 gr. farina | 3 cucchiaio cacao amaro | scorza di un'arancia grattugiata | 1 pizzico sale | 1 cucchiaino lievito
Versare il cioccolato in un pentolino insieme al burro e farli fondere a fuoco dolce.
Fare intiepidire ed unire le uova, la vanilina, la scorza di arancia grattugiata, la farina setacciata insieme al lievito ed al cacao amaro, un pizzico di sale.
Mescolare bene ed unire per ultime le noci. Versare il composto in una teglia quadrata imburrata ed infarinata e cuocerlo per 25 minuti circa a 180 C°.
Una volta fredda tagliare la torta a quadrotti e servire.

[photo courtesy of Thinkstock]

I brownies all’arancia e noci sono gli ultimi provati: scioglievolezza irresistibile, gusto unico e croccantezza delle noci a completare il tutto. Sono perfetti per l’ora del the ma io troverei loro la giusta collocazione in ogni momento della giornata, insomma, ogni momento è quello giusto. Tra l’altro adoro i brownies in generale perchè sono super facili da preparare.

Non richiedono particolari attenzioni, la loro preparazione consiste nello sciogliere il burro insieme al cioccolato a bagnomaria e nell’aggiungere poi tutti gli altri ingredienti più quelli che variano da ricetta a ricetta, ad esempio la frutta secca che spesso si trova presente tra gli ingredienti. Io ho trovato che l’accoppiata arancia noci fosse azzeccata ma potete provare anche con le nocciole e le pere o con le mele e le mandorle. Fatemi sapere qual è la vostra versione preferita!

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