Prosegue la saga dei dolci mostruosi in vista dell’avvicinarsi di Halloween. Vi dirò,  a prima vista non hanno di certo un aspetto confortevole, ma se riuscite a superare il ribrezzo iniziale, i fingers cookies, ovvero le dita mozzate, vi stupiranno. Non sono altro che dei biscotti di frolla a forma di dito, decorati con mandorle e confettura di fragole per simulare rispettivamente le unghie ed il sangue. I fingers cookies saranno scuramente all’altezza di Halloween e riusciranno a spaventare perfino i bambini più spavaldi.

Ma vediamo nel dettaglio cosa vi servirà per prepararli e come procedere per la loro preparazione. Dovrete lavorare un impasto tipo pasta frolla con l’aggiunta di frumina, ottenere un composto sodo ed omogeneo, ricavarne tanti piccoli pezzi della stessa grandezza. A questo punto dovrete stenderli su un piano infarinato in modo da ottenere tanti bastoncini della stessa dimensione, e modellarli per creare le dita, avendo cura di assottigliare le nocche per ottenere un aspetto più realistico, pressare sulla punta di ogni dito una mandorla facendola aderire bene (eventualmente con l’aiuto di un pò di marmellata) ed infornare.

A cottura ultimata sfornerete una ventina di dita mozzate di Halloween da far rabbrividire anche gli stomaci più forti. La ricetta prevede che le mandorle non siano pelate per dare l’effetto colorato dell’unghia, se preferite però potete mettere quelle tostate e spellate ed eventualmente passare un velo di colorante alimentare rosso, l’effetto macabro sarà assicurato.

Fingers cookies

20 min 20 min

	In un recipiente mettete la farina, la frumina, l’uovo, lo zucchero, il burro freddo tagliato a pezzetti, l'aroma ed il sale. Impastate gli ingredienti fino a ottenere una palla.
	Prendete l'impasto ottenuto, dividetelo in pezzetti del peso di circa 30 gr. l’uno. Trasformate ogni pezzo di impasto in un bastoncino della lunghezza di circa 10 cm, sagomate quindi le dita; praticare delle pieghe con l'aiuto di una forchetta.
	Sulla punta delle dita, mettete una mandorla, pressandola, se necessario utilizzare della marmellata per farla aderire bene. Trasferite i biscotti su una teglia da forno.
	Infornate a 180° C per circa 25 minuti, quindi estraete i biscotti e lasciateli raffreddare.
	Completate la decorazione con marmellata ai lati delle unghie ed alla loro base.

[photo courtesy of Don' t Lose Your Lunch]

E se volete stupire ancora di più amici e parenti, aggiungete all’impasto di una parte della frolla del colorante verde in modo da creare anche le dita di Frankenstein, vedrete la faccia degli assaggiatori! Al posto della marmellata di fragole, per dare l’idea del sangue sui fingers cookies potete optare per la gelatina alimentare rossa. Halloween non riscuoterebbe lo stesso successo senza i fingers cookies, che cosa aspettate a provarli?