Dei cookies al caffè deliziosi ideali secondo me per uno spuntino pomeridiano…….tanti ingredienti diversi che danno un sapore particolare a questi biscotti! Farina, zucchero, cannella, chiodi di garofano, vaniglia, caffè, cioccolato e nocciole sono i tanti ingredienti che servono per preparare questi cookies, ma state tranquilli la preparazione è molto semplice!!
Occorrente per 4/6 persone
Tempo di preparazione: 20 minuti + cottura
INGREDIENTI:
- 300 g farina
- 200 g zucchero
- 7 cl di caffè espresso
- 100 g di cioccolato
- 100 g di nocciole
- 1 cucchiaio di latte
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di chiodi di garofano
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1 pizzico di sale
PREPARAZIONE:
Per prima cosa prendete tutti quegli ingredienti che sono “secchi” e mescolateli insieme; poi in una ciotola mettete l’uovo, il caffè, il latte e la vaniglia e girate il tutto e poi unitelo al composto degli ingredienti secchi. Mescolate tutto insieme aggiungendo un pochino di farina se serve; una volta amalgamato dividete a metà l’impasto e formate due tronchi di circa 4-5 cm di diametro e poi poneteli nel forno. Fate cuocere per 35 minuti.
PRESENTAZIONE:
Una volta cotti lasciateli raffreddare per almeno 10 minuti e poi tagliateli a fette larghe 1 cm, tostateli un pochino su i due lati e poi…….mangiateli!
Buon appetito!!
Foto by: Il cuoco d’artificio
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