Biscotti per i bambini, i cookies con gocce di cioccolato

 

14 Agosto 2010
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Fanno impazzire me che di anni ne avrò una ventina in più, ma se c’è qualcuno che proprio non sa resistere ai cookies con gocce di cioccolato di sicuro sono loro, i bambini. Da piccola non immaginavo niente di più gustoso di biscotti pieni zeppi di gocce di cioccolato in cui affondare i denti, e direi che i miei gusti non sono cambiati poi di molto con il passare degli anni.
I cookies con gocce di cioccolato sono i biscotti per i bambini dal successo garantito. Avete mai provato a servirli su un vassoio durante una delle feste di compleanno e constatarne l’effetto? Spariscono nel giro di un secondo. I cookies con gocce di cioccolato si preparano in poco tempo e non richiedono troppa abilità.
Si tratta di lavorare il burro con lo zucchero con un cucchiaio di legno fino a renderlo cremoso (con questo caldo non sarà un’operazione troppo lunga, anzi vi consiglio di fare attenzione che il burro non diventi troppo liquido per non compromettere la buona riuscita dei cookies), aggiungere i tuorli uno alla volta non prima che quello precedente sia stato completamente “assorbito” ed infine la farina ed il resto degli ingredienti. Per ultime le gocce di cioccolato.
La parte più divertente per me è quella in cui si vanno a formare le palline, perchè non bisogna essere troppo precisi ma avere soltanto cura di formare delle palline della stessa dimensione, prendendo come esempio la grandezza di una noce.

Cookies con gocce di cioccolato





250 gr. farina 00 | 200 gr. burro | 3 tuorli | 180 gr. zucchero | 150 gr. gocce di cioccolato | latte gr. 100 | 1 bustina vanillina | 1 pizzico sale | 1/2 bustina lievito
Con un cucchiaio di legno, lavorare il burro (tenuto a temperatura ambiente) con lo zucchero, fino a renderlo chiaro e spumoso.
Aggiungere un tuorlo alla volta, il latte, poi incorporare la farina setacciata precedentemente con il lievito, la vanillina e il sale.
Infine aggiungere le gocce di cioccolato.
Formare delle palline grandi quanto una noce, sistemarle in una teglia, rivestita di carta forno, schiacciarle leggermente distanziate tra loro.
Cuocere in forno caldo a temperatura moderata (170°C) per circa 15-20 minuti.

[photo courtesy of tofutti break]

I cookies con gocce di cioccolato si conservano ben chiusi in un contenitore ermetico o in una scatola di latta, lontana da fonti di calore per via delle gocce di cioccolato, ma non credo che i bambini ne resteranno lontani!
Per ottenere dei cookies colorati potete sostituire le gocce di cioccolato con dei confetti di cioccolato colorati, di sicuro attireranno ancora di più i bambini.

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