I chocolate chips cookies sono tra i biscotti più golosi che esistano, così burrosi, così golosi con le gocce di cioccolata che è davvero difficile resistere. E’ un vero peccato che chi sia intollerante alle uova debba privarsi di una simile bontà. Ecco perchè oggi ho pensato di proporvi questa versione dei chocolate chip cookies senza uova che potranno così essere consumati anche da chi, per ragioni di salute non può mangiare le uova.
Allora, la preparazione dei chocolate chip cookies senza uova inizia con il montare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa. A questo punto va aggiunto il cucchiaio di latte e si mescola. Infine si aggiungono la farina integrale, il lievito, i fiocchi di avena e le gocce di cioccolato. Si mescola ancora e l’impasto ottenuto va disposto a cucchiaiate sulla placca del forno ricoperta da carta da forno.
Chips cookies senza uova
120 gr. burro | 60 gr. zucchero di canna | 120 gr. farina integrale | 60 gr. fiocchi d'avena | 1 cucchiaio latte | 1 cucchiaino lievito | 100 gr. gocce di cioccolato
 | Lavorare insieme il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema. Aggiungere il latte e girare bene. |
 | Aggiungere anche la farina integrale, il lievito, l'avena e le gocce di cioccolato. |
 | Ricoprire la placca del forno con carta da forno e versare l'impasto a cucchiaiate ben distanziate tra loro. |
 | Cuocere a 180 C° per circa 15-20 minuti. |
[photo courtesy of Thinkstock]
I mucchietti di impasto dovranno essere ben distanziati tra loro perchè cuocendo si allargheranno leggermente e potrebbero atttaccarsi gli uni agli altri. La cottura dei chocolate chip cookies avviene in forno caldo a 180 C° per circa 15- 20 minuti. Ed ecco che avremo pronti i nostri biscotti senza uova con le gocce di cioccolato per la nostra colazione o meglio, per merenda!
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