Ricette cotto e mangiato dolci, il pan di spagna ai frutti di bosco

 

15 Aprile 2011
0 commenti

ricette cotto e mangiato dolci pan di spagna frutti di bosco

Aprile, uno dei miei mesi preferiti, si avvicina l’estate e la voglia di dolci alla frutta prende il sopravvento. Ecco perchè mi sono lasciata tentare da una ricetta di Cotto e Mangiato, il pan di spagna ai frutti di bosco. Non viene un’acquolina solo a sentirlo nominare? Si tratta di una ricetta dolce estiva al punto giusto.

Il pan di spagna ai frutti di bosco tra l’altro è facilissimo da preparare  sia per quanto riguarda il procedimento che le dosi. Per queste ultime infatti dovrete regolarvi in base al peso delle uova che corrisponderà a quello di tutti gli altri ingredienti. Semplice, no? I frutti di bosco, che personalmente adoro, possono essere sostituiti con altra frutta di stagione, a voi la scelta!

Pan dispagna ai frutti di bosco





4 uova | stesso peso delle uova farina | stesso peso delle uova zucchero | stesso peso delle uova burro morbido | 1 bustina lievito | q.b. frutti di bosco
Pesare le uova. La farina, il burro e lo zucchero dovranno avere uguale peso.
Versare in una ciotola tutti gli ingredienti (il burro dovrà essere fuso e la farina setacciata con il lievito) e lavorarli con una frusta elettrica
Si dovrà ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
Versare l'impasto in una teglia da forno imburrata ed infarinata. Cospargere la superficie con i frutti di bosco.
Infornare a 180 C° per circa 25 minuti.

[photo courtesy of ThinkStock]

 

La preparazione del pan di spagna ai frutti di bosco di Cotto e Mangiato consiste nel mescolare tutti gli ingredienti (tranne la frutta) in una ciotola con una frusta elettrica e nel versare il composto in una teglia adatta per il forno. A questo punto si cosparge la superficie con i frutti di bosco e si trasferisce in forno a 180 C° per circa 25 minuti. Il risultato? Una torta leggera, alla frutta per soddisfare ogni vostra voglia di dolcezza!

Articoli Correlati
Cotto e mangiato, la bavarese allo yogurt con salsa ai frutti di bosco

Cotto e mangiato, la bavarese allo yogurt con salsa ai frutti di bosco

E cosa c’è di meglio che affondare il cucchiaino in una golosa bavarese alla yogurt ricoperta da un’invitante  salsina ai frutti di bosco? Io al momento direi proprio niente, dato […]

Dolci di cotto e mangiato, la torta di nocciole

Dolci di cotto e mangiato, la torta di nocciole

Un’altra fantastica ricetta dalla rubrica di studio aperto Cotto e Mangiato. Questa volta Benedetta Parodi ci delizia con una torta di nocciole. Il bello di questa torta, oltre al fatto […]

Dolci Cotto e mangiato, il sorbetto ai frutti di bosco

Dolci Cotto e mangiato, il sorbetto ai frutti di bosco

Direi che è arrivato il momento di iniziare a pensare ai dolci freddi quali gelati, granite e sorbetti. E proprio a questo proposito, unitamente alla mia passione per i frutti […]

Cotto e mangiato, i muffin ai frutti di bosco

Cotto e mangiato, i muffin ai frutti di bosco

I muffin, i dolcetti americani più conosciuti ed aprezzati, quelli che si prestano a mille varianti e che si contraddistinguono per la grande facilità di preparazione. Data questa premessa non […]

Dolci cotto e mangiato, il semifreddo al caffè

Dolci cotto e mangiato, il semifreddo al caffè

Probabilmente tutti conoscete il latte condensato. Io lo associo più che altro alla mia infanzia, quando a volte capitava di fare merenda con una fetta di pane spalmata con il latte […]