Boscolo Etoile Academy, una scuola per diventare provetti pasticcieri

 
Gianni Puglisi
15 Dicembre 2011
2 commenti

Boscolo Etoile Academy scuola pasticcieriLa Boscolo Etoile Academy è senza alcun dubbio una delle scuole di cucina più importanti del nostro paese. Nasce nel 1985 e di recente si trasferisce in una nuova sede, a Tuscania, in provincia di Viterbo, in un luogo magico, affiancato da un albergo, circondato da un orto e che offre aule e laboratori per affrontare con grande serietà i numerosi corsi della scuola, sia in ambito pratico che in ambito teorico. La Boscolo Etoile è una scuola di cucina a tutti gli effetti, i suoi corsi possono permettervi di diventare dei veri e propri chef, ma visto l’argomento del nostro blog andiamo a concentrarci sulla pasticceria e sulla cioccolateria.

boscolo etoile academy scuola pasticceria

Prima di passare a un ambito più professionale voglio segnalarvi innanzi tutto che la Boscolo Etoile, proprio anche appoggiandosi all’albergo, offre numerosi corsi per amatori, che si svolgono in pochi giorni e trattano in maniera diretta, semplice e accurata gli argomenti che possono più interessare ad appassionati di cucina e pasticceria. Vi cito ad esempio il corso speciale per i menu di Natale, quello sulle torte all’inglese con la pasta di zucchero, la pasticceria per celiaci, torte alla panna e “mondo dolce al cioccolato“, per un full immersion nella vostra passione culinaria e dolciaria del momento.

Passando invece alla parte più professionale la scuola offre innanzi tutto dei percorsi preparatori per pasticcieri, per chi vuole proprio iniziare a fare sul serio insomma! Seguono poi tutti i corsi per professionisti e quindi troviamo il perfezionamento nei corsi di pasticceria, cioccolateria, decorazione, gelateria e anche dei veri e propri percorsi personalizzati da concordare con gli insegnanti della Boscolo Etoile.

Infine troviamo anche le maestrie, ovvero dei veri e propri percorsi accademici per chi vuole un programma formativo completo, che lo renda uno chef, un cuoco, un pasticciere, un cioccolatiere competitivo a tutti gli effetti a livello professionale.

La Boscolo Etoile Academy fa per voi se amate davvero la cucina e considerate mettersi ai fornelli e impastare una vera forma d’arte, infatti vi saranno fornite conoscenze approfondite degli ingredienti e delle loro tecniche di lavorazione, e anche il susseguirsi di tutte le fasi operative per una perfetta riuscita di ricette speciali, estremamente semplici, “ma mai banali“.

Date un’occhiata anche al sito ufficiale della Boscolo Etoile Academy.

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  • #1monica

    Buona sera.
    Mi piacerebbe sapere se tenete ancora corsi per dilettanti.
    L’anno scorso mi ero connessa e il sito indicava due percorsi ben distinti: per professionisti e per dilettante.
    Per questi ultimi c’era l’opzione di soggiornare da venerdi a domenica più corso per due persone oltre ad avere due corsi distinti (dolce/primo o secondo) il sabato.
    Ora non riesco a trovare quel sito, né le indicazione a cui mi riferisco.
    Resto in attesa di una Vs gradita risposta e porgo distinti saluti.

    Comotti Monica

    28 Gen 2012, 1:18 am Rispondi|Quota
    • #2Claudia

      Ciao Monica,
      il mio era solo un articolo per raccontare le attività della scuola, vai sul sito http://www.istitutoetoile.it/ e nella sezione contatti puoi inviare la tua richiesta.
      Un saluto.

      28 Gen 2012, 4:27 pm Rispondi|Quota
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