Ricette per bambini, il ciambellone alla panna

 

7 novembre 2010
2 commenti

Ancora alle prese con una di quelle ricette che girano in rete, che hanno provato un pò tutti, che impazza tra i blog di cucina e che, soprattutto, è super collaudata: il ciambellone alla panna. Ricordo che, dopo averlo scoperto e preparato la prima volta, non ho potuo fare a meno di ripetere l’esperimento fino alla nausea, tanto mi era piaciuto. Il ciambellone alla panna è perfetto per la colazione o la merenda dei bambini.

Si tratta di uno di quei dolci facili da preparare ma allo stesso tempo irresistibili, per via della loro semplicità. Il ciambellone alla panna infatti si prepara con pochi e semplici ingredienti: farina, uova, zucchero e panna appunto. Come vedete niente di troppo elaborato o complicato. Il ciambellone alla panna può essere glassato a piacimento con del cioccolato o con una glassa aromatizzata all’arancia o al limone.

Personalmente lo preferisco al naturale da inzuppare nel latte, ma nel caso fosse destinato anche ai bambini, potete sempre renderlo più goloso non solo con una glassa di cioccolato, ma anche con delle gocce unite all’impasto. La preparazione del nostro ciambellone alla panna, come dicevo sopra, è molto semplice. Consiste nel montare le uova intere con lo zucchero con l’aiuto di uno sbattitore elettrico molto a lungo fino ad ottenere un compoto spumoso e gonfio. A questo punto aggiungere la panna, e la farina setacciata con il lievito poco alla volta. Versare il composto in uno stampo a ciambella e cuocere in forno preriscaldato a 180 c° per circa 30 minuti.

Ciambellone alla panna





3 uova | 200 gr. zucchero | 250 gr. farina | 250 gr. panna | 1 bustina lievito per dolci | 1 bustina vanillina | 1 pizzico sale
Sgusciare le uova in una terrina ed aggiungere lo zucchero. Iniziare a montare insieme con uno sbattitore elettrico, fino a che non si ottiene un composto gonfio e spumoso.
Aggiungere pian piano sempre continuando a sbattere, la panna, il sale, la vanillina e a poco a poco, la farina setacciata con il lievito.
Dopo aver ottenuto un composto omogeneo, versarlo in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocere in forno caldo a 180 C°, per 30 minuti circa. Glassare a piacere.

[photo courtesy of elkit]

La ricetta originale prevede 250 gr di zucchero, io non amando i sapori troppo dolci l’ho ridotto a 200, a volte anche a 180, ovviamente dipende dai gusti di ognuno e soprattutto se decidete di glassarlo, in questo caso andrà bene una dose di zucchero ridotta. Potete aromatizzare il ciambellone anche con un bicchierino di liquore a piacere, in questo caso però non è più adatto ai bambini.

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