Oggi prepariamo insieme delle merendine nutrienti e golose per la prima colazione, o per lo spuntino a scuola dei più piccoli, ma anche per la merenda dei più grandi: le crostatine di mela con pasta frolla. Si tratta di fragranti dolcetti di pasta frolla fatta in casa con il burro, le uova, lo zucchero e la farina che nascondono un cuore tenero e gustoso di dadini mela aromatizzati con la cannella…
Crostatine alla mela con pasta frolla
 | Mettete sulla spianatoia la farina con il burro a pezzettini, le uova, lo zucchero, la scorza grattugiata di limone e il lievito per dolci. Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. |
 | Formate un panetto e mettete la pasta frolla in frigorifero per almeno una mezz'ora avvolta nella pellicola trasparente. Nel frattempo sbucciate e tagliate le mele a dadini e mescolatele con un po' di cannella. |
 | Foderate gli stampini da crostatina con metà impasto e distribuite in ogni crostatina un po' di dadini di mela, poi coprite con l'impasto rimanente e cuocete in forno a 180° per circa 30 minuti, poi sfornate e lasciate raffreddare. |
 | Spolverizzate con dello zucchero di canna e servite. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Le crostatine alla mela sono dei dolci da forno molto semplici e veloci da preparare, sono realizzati con una pasta frolla fatta in casa e con delle mele fresche tagliate a dadini. Potete utilizzare le mele Golden, come le Fuji o le Renette: insomma quelle che preferite, . Dopo aver lavorato gli ingredienti sulla spianatoia tutti assieme, avvolgete il panetto nella pellicola trasparente e mettete nel frigorifero un po’, nel frattempo, sbucciate e tagliate a dadini delle belle mele. Stendete la sfoglia con il mattarello e foderate i 12 stampini da crostatina con metà dell’impasto. Distribuite i dadini di mela all’interno delle crostatine e coprite con la pasta frolla rimasta; infornate e attendete qualche minuto. Potete gustare le crostatine di mela semplici, oppure spolverizzata con dello zucchero di canna e un po’ di cannella.
Se vi piacciono le crostatine alla mela con pasta frolla, potete provare una delle molte idee, consigli o ricette a base di mela che si trovano sul sito di Torte al Cioccolato, come per esempio: il dolce quattro quarti alle mele, una delizia con caramello e mela fresca; le mele al forno con cannella e uvetta, una ricetta semplice e leggera ideale anche come contorno o pasto della sera; o ancora una delle sfiziose ricette di Cotto e Mangiato, la torta di mele e nocciole; per finire un dolce molto bello e goloso, le rose di mele e pasta sfoglia.
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