Solo a vedere l’immagine sono sicura che da questo momento in poi, anche voi, come me, avrete in testa un chiodo fisso, ossia preparare questa sponge cake al cioccolato fondente con glassa. Non si tratta altro che di una ciambella soffice, goduriosa, capace di risollevare l’animo di chiunque anche nei momenti più bui, di allietara la colazione di tutti i giorni così come la merenda e la fine dei pasti ed ancora di rappresentare la proposta ideale da servire in occasione di compleanni e feste a tema. Insomma, vi ho convinto? Nel caso non l’abbia fatto io lo farà sicuramente la consistenza indescrivibile di tale chicca gastronomica, di origine americana.
La sponge cake al cioccolato fondente, che potreste servire anche senza glassa, si prepara molto facilmente, non richiede grandi abilità in cucina anche se sicuramente fa la sua bella figura in tavola, resistere al bis è praticamente impossibile. Altre ricette sul tema sono la mud cake ricoperta di ganache al cioccolato e la sponge cake alle ciliegie con crema di ricotta.
