Le frolle con noci e marrons glacés sono biscottini di pasta frolla ripieni (ottima alternativa sono i bastoncini di frolla ai fiori d’arancio) una sorta di crostata ripiena già ben porzionata. Potrete servirli insieme al té, come biscottini per la merenda e naturalmente potrete anche personalizzare il ripieno optando ad esempio per cioccolato e uvetta o cioccolato e nocciole. Vediamo come prepararle.
Paste frolle con noci e marrons glacés
150 gr. marrons glacés | 150 gr. gherigli di noci | 300 gr. farina | 150 gr. zucchero | 1 uovo | 150 burro | una bustina vanillina
 | Preparate la pasta frolla: versate nel mixer il burro, lo zucchero, le uova, la vanillina, la farina e amalgamate. Quando il composto sarà diventato omogeneo formate una sorta di palla, avvolgetela all’interno della pellicola e lasciatela riposare in frigorifero per circa 30 minuti. |
 | Imburrate e infarinate 12 stampini a cupoletta. Stendete la vostra pasta frolla creando una sfoglia sottile, poi ritagliate 12 dischetti di 10 centimetri ciascuno e foderate gli stampini lasciando al di fuori la parte in eccesso. Ritagliate la pasta frolla rimasta e create altri 12 dischetti dello stesso diametro della base degli stampini. |
 | Mescolate 150 grammi di marrons glacés sbriciolati e poi tritate grossolanamente i gherigli di noce: unite il composto con un cucchiaio di latte, un po’ di latte condensato o in alternativa con un cucchiaio di confettura. |
 | Riempite gli stampini preparati con il composto di marrone glacés e noci e poi spennellate di acqua il bordo della pasta eccedente, coprite con i dischetti di frolla, sigillate facendo pressione sui bordi e poi trasferite in frigorifero per circa trenta minuti. |
 | Trascorso il tempo necessario per il riposo infornate le vostre frolle e lasciatele cuocere a 180 gradi per 30 minuti fino a quando non appariranno ben dorate. |
 | Lasciatele intiepidire e poi sfornatele lasciandole raffreddare sulla graticola: spolverizzate con un po’ di zucchero a velo e poi servite la vostra frolla con marrone glacés e noci con il té, con il gelato o come accompagnamento per i vostri dessert. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Anche in questo caso potrete decidere di conservare le vostre frolle in un apposito barattolo.
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