Quadrotti al cioccolato fondente e arancia

 

30 ottobre 2014
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Quando la voglia di dolce prende sarà meglio cedere. E così ho fatto preparando questi quadrotti al cioccolato fondente e arancia. Avete presente quando il vostro corpo richiede una dose di zuccheri? Non c’è dieta o altro ostacolo che possa fermarvi. Considerando le loro piccole dimensioni, e sapendovi regolare, non farete poi troppo danno.  I quadrotti sono basati, ancora una volta, sull’abbinamento tra cioccolato fondente e arancia (ultimamente sono un po’ monotona, ma si tratta di uno dei matrimoni più ben riusciti in cucina).

Quadrotti al cioccolato fondente e arancia

 

Quadrotti al cioccolato fondente e arancia





200 gr di cioccolato fondente | 180 gr di burro | 2 uova + 1 tuorlo | 200 gr di zucchero | 100 gr di farina | 1 cucchiaio di liquore all'arancia | scorza grattugiata di un'arancia | 1 pizzico di sale | 1 cucchiaino raso di lievito
Mettere a fondere il cioccolato a bagnomaria insieme al burro. Una volta liquefatti farli rafffreddare.
Adesso in una ciotola montare tuorli e uova con lo zucchero ed una volta ottenuto un composto spumoso unire il composto di burro e cioccolato.
Aggiungere anche la farina, il leivito ed il sale, il liquore e la scorza di arancia ed ottenuto un composto omogeneo versarlo all'interno di uno stampo imburrato ed infarinato.
Cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 30 minuti. Sfornare e fare raffreddare quindi tagliare a quadrotti e servire.

[photo courtesy of Thinkstock]

Prepararli è semplice: l’unico accorgimento sta nell’aspettare che il dolce si raffreddi dopo la cottura per poter procedere con il taglio, che altrimenti non risulterebbe perfetto ma darebbe vita a dei dolcetti dalla forma irregolare. I quadrotti sono ottimi da gustare nel pomeriggio sia con il te che da soli, o dopo cena, su divano davanti alla tv. Provate anche i quadrotti al cocco e nutella, i quadrotti al cioccolato e noci e i brownies al cioccolato ed arancia: tutti semplici da realizzare e capaci di regalare attimi di puro piacere.

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