Mug cake con cioccolato, pere e noci pecan

 

1 aprile 2015
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Avete mai sentito parlare della mug cake? Letteralmente torta in tazza è una tendenza arrivata direttamente dagli Stati Uniti che ovviamente non potevo non provare. Consiste nel preparare la torta prescelta direttamente all’interno di una tazza e nel cuocerla al forno o al microonde senza sporcare altri utensili. Il risultato è il vostro dolce preferito servito direttamente in tazza, pronto da gustare. La ricetta che vi propongo oggi, ovvero quella della mug cake al cioccolato, pere e noci pecan viene dalla trasmissione La Prova del Cuoco.

Mug cake

Mug cake con cioccolato, pere e noci pecan





80g di burro | 100g di cioccolato fondente | 70g di farina | 1/2 bustina di lievito | 2 uova | 100 gr di zucchero | 200g di latte | 100g di noci pecan | 2 pere | 1 arancia
Fare fondere 50g di burro con il cioccolato fondente, quindi aggiungere la farina, il lievito, l’uovo sbattuto insieme a 50g di zucchero e metà dose di latte.
Versare il composto ottenuto in una tazza farla cuocere in forno caldo a 180° per 15 minuti circa o direttamente nel forno a microonde.
Nel frattempo fare saltare in padella le noci pecan con le pere tagliate a cubetti ed il burro e lo zucchero rimasti.
Unire la scorza grattugiata di un'arancia e gli spicchi pelati a vivo. Gustare la mug cake insieme alla frutta e alle noci caramellate

[photo courtesy of Thinkstock]

Si tratta di un dolcetto accattivante già solo alla vista, pronto per prendere per la gola chiunque. Ovviamente dovrete aspettare che la torta (e conseguentemente la tazza) si raffreddi per poter procedere all’assaggio. Si tratta della ricetta perfetta alla quale ricorrere quando si vogliano stupire i propri cari.  Per quanto riguarda la tazza da utilizzare optate pure per una di porcellana o ceramica da cappuccino adatta per la cottura all’interno del forno tradizionale o in quello a microonde. Provate anche le mini cake cioccolato e pere.

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