la prova del cuoco

la prova del cuoco

Torta veloce alla crema di cioccolata

Pubblicato il 30/12/2016 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torta veloce alla crema di cioccolata

Se siete in cerca di un dolce a prova di goloso, non potete non provare la torta veloce alla crema di cioccolata. Trattasi di una simil crostata dolce con un ripieno da sballo, della crema di cioccolata e nocciole, la […]Continua a leggere

Churros con cioccolata

Pubblicato il 10/12/2016 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Churros con cioccolata

Pronti per una golosa pausa rigenerante? Allora non perdete la possibilità di renderla ancora più allettante con i churros con cioccolata. Quella dei churros è una ricetta spagnola. Io ho seguito quella di Ambra Romani, un nome una garanzia in […]Continua a leggere

Torta allo yogurt e limone

Pubblicato il 30/10/2016 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torta allo yogurt e limone

La torta allo yogurt rimane una delle mie preferite: potevo, dunque, lasciarmi sfuggire questa fresca versione? La torta allo yogurt e limone è un dolce soffice ed alto, perfetto da servire al pomeriggio insieme al te anche se, accompagnata dal […]Continua a leggere

Torta morbida al burro di arachidi

Pubblicato il 29/11/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torta morbida al burro di arachidi

La torta morbida al burro di arachidi, che definirei più che altro un cheesecake, è uno dei dolci che mi ha più colpito dall’inizio della Prova del cuoco. Una cosa è certa: nel caso in cui siate a dieta evitate […]Continua a leggere

Millefoglie all’arancia, ricetta

Pubblicato il 14/06/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Millefoglie all’arancia, ricetta

Era da diverso tempo che avevo in mente di preparare un dolce simile, quando la folgorazione è arrivata non appena imbattutami nella ricetta della millefoglie all’arancia della Prova del cuoco. Dessert semplice ed economico, da realizzare con pochissimi ingredienti i […]Continua a leggere

Dolce di riso soffiato al gianduia

Pubblicato il 26/05/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Dolce di riso soffiato al gianduia

Il dolce di riso soffiato al gianduia costituisce un dessert adatto a fare la felicità di grandi e bambini. Semplice da realizzare, rappresenta un tripudio di golosità. Merito, sicuramente, del cioccolato gianduia per il quale nutro una vera predilezione. Il […]Continua a leggere

Frittelle allo yogurt della Prova del Cuoco

Pubblicato il 16/04/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Frittelle allo yogurt della Prova del Cuoco

Le frittelle allo yogurt della Prova del Cuoco altro non sono che dei comuni pancake soffici e golosi perfetti da gustare a colazione. Io li adoro appena cotti, ancora caldi e irrorati con poco miele o sciroppo d’acero, a meno […]Continua a leggere

Mug cake con cioccolato, pere e noci pecan

Pubblicato il 01/04/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Mug cake con cioccolato, pere e noci pecan

Avete mai sentito parlare della mug cake? Letteralmente torta in tazza è una tendenza arrivata direttamente dagli Stati Uniti che ovviamente non potevo non provare. Consiste nel preparare la torta prescelta direttamente all’interno di una tazza e nel cuocerla al […]Continua a leggere

Flan di yogurt con carpaccio di ananas

Pubblicato il 18/02/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Flan di yogurt con carpaccio di ananas

Il flan di yogurt con carpaccio di ananas è una ricetta scovata durante una puntata della Prova del cuoco che mi ripromettevo da tempo di realizzare come dolce di fine pasto. L’occasione si è presentata lo scorso fine settimana, quando […]Continua a leggere

Focaccia dolce di ricotta

Pubblicato il 17/02/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Focaccia dolce di ricotta

La focaccia dolce di ricotta, che altro non è che una torta soffice e compatta semplice da realizzare e perfetta da gustare non solo a colazione ma anche per merenda, è un dolce da credenza, arricchito però da una serie […]Continua a leggere

Fritole allo yogurt di Anna Moroni

Pubblicato il 08/02/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Fritole allo yogurt di Anna Moroni

Da tempo cercavo una ricetta alternativa per preparare le fritole di Carnevale, ovvero le golosissime frittelle facenti parte della tradizione e diffusamente preparate nella nostra penisola, note anche sotto nomi diversi. Immaginate dunque la felicità dopo essermi imbattuta nelle fritole […]Continua a leggere

Tortelli fritti alla crema di Alessandra Spisni

Pubblicato il 03/02/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Tortelli fritti alla crema di Alessandra Spisni

In vista del Carnevale non potevano mancare anche loro: mi riferisco ai tortelli fritti alla crema. Ricetta super collaudata e dal successo assicurato, che porta la firma di Alessandra Spisni, maestra di cucina della Prova del cuoco, si tratta di […]Continua a leggere

Crema di mascarpone ai biscotti e pere

Pubblicato il 29/01/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crema di mascarpone ai biscotti e pere

Questo è proprio uno di quei dolci che sarebbe in grado di mandarmi in estasi. La crema di mascarpone ai biscotti e pere rappresenta un facile dessert di fine pasto da preparare in pochi minuti e servire ai commensali al […]Continua a leggere

Crostata ai frutti di bosco con crema al formaggio

Pubblicato il 24/01/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crostata ai frutti di bosco con crema al formaggio

Cercando la ricetta di una crostata diversa dal solito mi sono imbattuta in questa, ai frutti di bosco con crema al formaggio che mi è piaciuta tantissimo. A differenza delle altre non viene farcita ne con la marmellata ne con […]Continua a leggere