Ciambella all’acqua con cacao

 

20 Aprile 2015
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La ciambella all’acqua con cacao è una variante del famoso ciambellone all’acqua che tanto ha spopolato e continua a riscuotere successo sul web. La ricetta proviene da Cotto e Mangiato e richiede l’utilizzo di un ingrediente forse un po’ insolito come l‘olio di riso, che potrete comunque sostituire con quello di semi, meno invadente di quello di oliva ma altrettanto valido. Rappresenta un dolce piuttosto leggero nonostante la sua golosità e si presta ad essere consumato a colazione. E’ perfetto per tutta la famiglia.

Ciambella all'acqua con cacao

Ciambella all'acqua con cacao





150 g di zucchero | 130 ml di olio di riso o mais | 130 ml di acqua | 250 g di farina | 1/2 bustina di lievito per dolci | 3 cucchiai di cacao amaro | gocce di cioccolato (facoltative)
Montare bene le uova con lo zucchero per almeno 10-15 minuti. Unire l'olio di riso e l'acqua. Setacciare la farina con la vanillina ed il lievito ed unirli all'impasto.
Dividerlo in due ed unire ad una 3 cucchiai di cacao amaro. Versare i due impasti alternandoli e con un cucchiaio, miscelandoli tra loro in una teglia imburrata ed infarinata.
Infornare a 170 gradi e cuocere per circa 35-40 minuti.

[photo courtesy of Thinkstock]

Risulta essere molto semplice, umido, alto, scioglievole e goloso e non richiede particolari accorgimenti per quanto rigurda l’impasto. L’unica attenzione, in questo caso, riguarda la divisione del composto in due ciotole distinte, ad una delle quali dovrà essere unito del cacao per ottenere, così, un effetto marmorizzato una volta versato nella teglia. A questo proposito vi consiglio di provare anche la ciambella al cacao e miele, la ciambella al cacao e mandorle e la torta al cacao e caffè senza uova.

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