Fermi tutti: prendetevi un attimo di pausa perche dovete assolutamente conoscere (nel caso in cui non l’abbiate già provata) la ricetta della torta ai frutti di bosco. A metà tra una crostata morbida ed una torta consistente, si tratta di un dolce da realizzare con i frutti di stagione freschi, o anche surgelati, in mancanza. Le torte alla frutta sono immancabili in estate, e le varianti sono talmente tante che cimentarsi ogni volta in una versione diversa è un vero divertimento, oltre che un piacere per il palato.
La torta ai frutti di bosco che vi propongo oggi è di facile esecuzione ma dalla massima resa. La vedo bene da servire insieme al te, ma se accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o qualche cucchiaio di crema pasticcera, diventa perfetta come dessert di fine pasto. A mio parere, però, un ciuffo di panna montata ne costituisce il completamento ideale. Provate anche la torta ai frutti di bosco e crema di ricotta, la torta gelato con panna efrutti di bosco e la torta al formaggio e frutti di bosco con pasta frolla.
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