Come non cadere in tentazione di fronte alle praline ai tre cioccolati?
Praticamente impossibile: le praline al cioccolato bianco, fondente e al latte sono arricchite da frutta secca e frutta candita: un dolcissimo attentato che potrete però concedervi a piccole dosi.
Praline ai tre cioccolati
100 gr. cioccolato al latte | 100 gr. cioccolato fondente | 100 gr. cioccolato bianco | 60 gr. noci sgusciate | 60 gr. fiocchi di mais | 60 gr. pistacchi | 60 gr. albicocche | 60 gr. arancia candita
 | Preparate il cioccolato: tritate grossolanamente il cioccolato fondente e lasciatene sciogliere a bagnomaria i tre quarti. Toglietelo dal fuoco e unitelo al cioccolato rimasto continuando a mescolarlo fino a fonderlo. Sgusciate e tritate le noci e spezzettate l’arancia candita: unite i due ingredienti al cioccolato e amalgamate tutto. |
 | Ora preparate le porzioni aiutandovi con un cucchiaino: formate otto praline e adagiatele su una teglia preparata ad hoc con la carta forno. Lasciate riposare in frigorifero per circa 20 minuti per lasciare apprendere le vostre praline. |
 | Nel frattempo dedicatevi alla preparazione del cioccolato al latte: seguite lo stesso procedimento. Tagliatelo a pezzetti e lasciatelo sciogliere a bagnomaria. Aggiungete qualche fiocchetto di mais e poi amalgamate tutti gli ingredienti. Con l’aiuto di un cucchiaino preparate altre otto praline appositamente disposte su una teglia con carta forno e lasciatele solidificare in frigorifero come avete fatto con le praline al cioccolato fondente. |
 | Ora preparate le praline al cioccolato bianco: spezzettatelo e lasciatelo sciogliere a bagnomaria poi aggiungetevi i pistacchi e le albicocche secche spezzettate. Amalgamate e create altre 8 praline per lasciarle solidificare nella teglia in frigorifero. Trascorso il tempo sufficiente, le vostre praline sono pronte: non vi resta che servirle disponendole su un vassoio o magari incartarle in deliziosi pacchetti. |
 | Chiaramente la ricetta proposta può essere solo di suggerimento: potrete scambiare gli ingredienti e sostituire ad esempio la frutta secca (come ad esempio le albicocche con le prugne tanto per fare un esempio). |
[photo courtesy of Thinkstock]
Nel caso in cui serviate le praline ai vostri ospiti come dessert non sarà poca la soddisfazione di aver preparato questi deliziosi dolcetti (qui tre ricette veloci con il cioccolato).
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