Crostata al miele e mandorle

 

15 Dicembre 2016
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Pronti per la ricetta della crostata al miele e mandorle? Dolce ricco ma semplice da realizzare, una volta pronta la pasta frolla di base non dovrete fare altro che stenderla rivestendo una teglia apposita e farcirla con il ripieno di miele e farina di mandorle. La crostata di miele si presta ad essere servita a fine pasto e risulta una vera coccola per il palato. Non a tutti piace il miele, ma nel caso in cui l’adoriate non lasciatevela sfuggire, è un’alternativa alla classica torta al miele.

Crostata al miele e mandorle





1 rotolo di pasta frolla | 400 gr di miele | 200 gr di farina di mandorle | 2 uova | vaniglia qb
Fare sciogliere il miele fino a quando diventa fluido. Unire la farina di mandorle e le uova, quindi mescolare bene. oni grattugiati, le uova e infine i fiori di lavanda.
Stendere la pasta frolla e rivestire il fondo ed i bordi di una teglia. Bucherellarla con una forchetta e versarvi sopra il ripieno.
Livellare bene e porre in forno caldo. Fare cuocere a 180 °C per circa 30 minuti.

[photo courtesy of Thinkstock]

Di ricette per la crostata di miele ne ho provate parecchie, ma questa è senza dubbio quella che mi abbia soddisfatta di più. Un’alternativa da sperimentare è anche la crostata al miele e noci, che mi riservo di testare quanto prima. Nel caso in cui siate in cerca di una base differente potrete optare per una pasta frolla integrale al miele, per rimanere sul tema ed ottenere, allo stesso tempo, un risultato decisamente più rustico. Sullo stesso genere vi consiglio anche: la Crostata con farina di farro e con marmellata di more di Luca Montersino e la Crostata con crema di mascarpone e fichi.

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