Burro, burro e ancora burro: i biscotti con burro di arachidi sono fra i tipici dolcetti americani che vengono preparati utilizzando il burro di arachidi, calorico, ma buonissimo burro di cui vanno pazzi gli americani.

Quel che è certo è che il burro di arachidi regalerà anche qualche caloria in più, ma assicura una friabilità non comune ai vostri biscotti.

Biscotti americani con burro di arachidi

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	Cominciate a preriscaldare il forno a forno a 180°C. Mescolate la farina, il bicarbonato di sodio e il sale all’interno di una ciotola ampia. Prendete una seconda ciotola più piccola e poi sbattetevi all’interno il burro ammorbidito, lo zucchero, lo zucchero di canna e anche l’estratto di vaniglia.
	Aggiungete anche l’uovo e continuate a sbattere fino a quando non avrete ottenuto un composto omogeneo.
	Ora aggiungete il contenuto preparato nella ciotola più piccola nella ciotola più grande e continuate a mescolare per bene.
	Versate anche il burro d’arachidi e sul composto e poi continuate a mescolare. Potrete amalgamare a mano o utilizzare uno sbattitore. Ora formate delle pallone della stessa dimensione lavorando il composto e poi sistematele l’una accanto all’altra (ma in po’ distanziate) sulla teglia coperta con la carta forno.
	Aiutatevi con una forchetta e schiacciate le palline per due volte, andando a formare una specie di griglia sulla superficie. Infornate i vostri biscotti per circa 15 minuti fino a quando i biscotti non saranno un po’ dorati. A quel punto togliete la teglia dal forno e lasciate indurire biscotti  per circa 3 minuti. Sistemateli su un piatto e lasciateli raffreddare prima di servirli.

[photo courtesy of thinkstock]

Per realizzare dei tipici biscotti al burro di arachidi proprio come vengono preparati in America, dovrete provvedere a realizzare il tradizionale decoro utilizzando i rebbi della forchetta. Provate anche a preparare il burro di arachidi in casa con la ricetta facilissima o a preparare altri deliziosi biscotti o gli shortbread con il burro di arachidi.