Croccanti e profumati i biscotti allo zenzero con le gocce di cioccolato sono l’ideale per l’inverno: il sapore un po’ piccante dello zenzero di unisce perfettamente con il sapore dolce delle gocce di cioccolato e il risultato sono dei biscotti veramente sfiziosi.
Ottimi per la colazione, la merenda o il tè i biscotti allo zenzero con le gocce di cioccolato sono veramente l’ideale anche per i bambini.
Biscotti allo zenzero e gocce di cioccolato
 | Preparate lo zenzero e tagliatelo a pezzetti. Lasciatelo da parte e versate nel mixer la farina di nocciole, lo zucchero di canna, lo zenzero a pezzetti. Frullate tutto fino a quando non avrete ottenuto una granella uniforme. |
 | Aggiungete anche le gocce di cioccolata o il cioccolato tagliato a pezzetti e continuate a mescolare.Trasferire l’impasto ottenuto una una ciotola ampia e aggiungere il burro spezzettato e lasciato a temperatura ambiente. |
 | Profumate il tutto con una dose generosa di scorza di limone e lo zucchero e mescolate con la spatola. Aggiungere il tuorlo d’uovo e impastate a mano fino a quando non avrete formato un panetto ben omogeneo: copritelo con la pellicola trasparente e lasciatelo in frigorifero per almeno trenta minuti. |
 | Versate la farina sul piano di lavoro e stendete l’impasto che avrete ripreso. Con un coppapasta o con delle forcine apposite create tante forme diverse. Foderate una teglia con la carta forno e sistematevi sopra i vostri biscotti. Infornate a 180°C per 30 minuti e lasciate raffreddare prima di servire. |
[photo courtesy of thinkstock]
Si conservano per qualche giorno e possono essere personalizzati in tanti modi: create delle forme diverse utilizzando degli stampini di vario genere oppure sostituite le gocce di cioccolato fondente con le gocce di cioccolato bianco o al latte provando anche un po’ a variare la ricetta. Il risultato sarà ugualmente eccellente.
BISCOTTI INTEGRALI CON GOCCE DI CIOCCOLATO
BISCOTTI DI LINZ, LA RICETTA LIGHT
BISCOTTI ALFABETO AL CIOCCOLATO
Commenta!