Sono piccole e morbide: sono le finanziere al tè matcha, dolcetti veramente squisiti all’insegna del tè matcha che conferisce ik colore verde e il sapore delicato.
Un sapore che viene ulteriormente arricchito dalla presenza delle gocce di cioccolato e della farina di mandorle.
Si tratta di dolcetti veramente buoni che potrete servire per un tè, ma che sono perfetti anche per qualche occasione speciale.
Finanziere al tè matcha e cioccolato
50 g di mandorle in polvere - 50 g di farina | 150 g di zucchero
| 4 chiare d’uovo | 50 grammi di gocce di cioccolato | 2,5 cucchiaini di tè matcha | 140 g di burro
 | Preparate la polvere di mandorle e amalgamatela insieme allo zucchero e a un terzo delle chiare d’uovo per ottenere una pasta bene omogenea. |
 | Dopo aver amalgamato, setacciate la farina e il tè matcha e incorporare il tutto alla prima preparazione. Lasciate scaldare il burro all’interno di una padella, fino a quando non avrete ottenuto la classica noisette che emana il tradizionale e classico odore di cioccolato e nocciole. |
 | Aggiungete anche le gocce di cioccolato o il cioccolato fatto a scagliette se preferite una versione più ricca del dolce e amalgamate per ottenere un composto omogeneo che lascerete riposare in frigo in un recipiente ermeticamente chiuso per almeno 24 ore. |
 | Ora scaldate il forno a 165 gradi con l’aiuto di una tac a poche create dei dolcetti a forma di finanziera con gli stampini appositi. Infornate per circa 15 minuti e aggiunge i lamponi o le fragole come decorazione e poi servite tiepidi. |
[photo courtesy of thinkstock]
Potrete anche servirli ai vostri commensali aggiungendo della panna montata fresca: è perfetto preparare il composto anche il giorno prima per lasciarlo meglio riposare e all’interno del contenitore nel frigorifero.
Potrete anche preparare il vostro dolcetto la sera precedente.
BISCOTTI CON PISTACCHIO E MATCHA
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