Finanziere al tè matcha e cioccolato

 

14 maggio 2018
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Sono piccole e morbide: sono le finanziere al tè matcha, dolcetti veramente squisiti all’insegna del tè matcha che conferisce ik colore verde e il sapore delicato.

Un sapore che viene ulteriormente arricchito dalla presenza delle gocce di cioccolato e della farina di mandorle.

Torta , tè matcha, panna cotta alla giapponese, gelato al te verde matcha

Si tratta di dolcetti veramente buoni che potrete servire per un tè, ma che sono perfetti anche per qualche occasione speciale.

Finanziere al tè matcha e cioccolato





50 g di mandorle in polvere - 50 g di farina | 150 g di zucchero
 | 4 chiare d’uovo | 50 grammi di gocce di cioccolato | 2,5 cucchiaini di tè matcha | 140 g di burro

Preparate la polvere di mandorle e amalgamatela insieme allo zucchero e a un terzo delle chiare d’uovo per ottenere una pasta bene omogenea.
Dopo aver amalgamato, setacciate la farina e il tè matcha e incorporare il tutto alla prima preparazione. Lasciate scaldare il burro all’interno di una padella, fino a quando non avrete ottenuto la classica noisette che emana il tradizionale e classico odore di cioccolato e nocciole.
Aggiungete anche le gocce di cioccolato o il cioccolato fatto a scagliette se preferite una versione più ricca del dolce e amalgamate per ottenere un composto omogeneo che lascerete riposare in frigo in un recipiente ermeticamente chiuso per almeno 24 ore.
Ora scaldate il forno a 165 gradi con l’aiuto di una tac a poche create dei dolcetti a forma di finanziera con gli stampini appositi. Infornate per circa 15 minuti e aggiunge i lamponi o le fragole come decorazione e poi servite tiepidi.

[photo courtesy of thinkstock]

Potrete anche servirli ai vostri commensali aggiungendo della panna montata fresca: è perfetto preparare il composto anche il giorno prima per lasciarlo meglio riposare e all’interno del contenitore nel frigorifero.

Potrete anche preparare il vostro dolcetto la sera precedente.

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