Appuntamento con il più goloso dei dolci siciliani: il Cannolo Festival, evento che celebra il re dei re della pasticceria siciliana, torna a Palermo i prossimi sabato 26 e domenica 27 maggio.
La manifestazione enogastronomicasi terrà negli spazi del SanLorenzo Mercato e non mancheranno una serie di assaggi per poter gustare tutta la bontà del cannolo siciliano in tutte le sue declinazioni.
Protagonisti dell’edizione 2018 del Cannolo Festival saranno ancora una volta i maestri pasticceri di Piana degli Albanesi, Santa Cristina Gela, San Giuseppe Jato e Fulgatore.
Nel corso della due giorni di manifestazione sono previste come sempre dimostrazioni, ma anche talk show e showcooking che riusciranno a coinvolgere gli spettatori nel meraviglioso mondo dei cannoli siciliani.
I partecipanti al Festival avranno la possibilità di poter assaggiare le varianti di un dolce tradizionale e veramente buonissimo, vanto della pasticceria siciliana nel mondo.
La base del cannolo siciliano resta la stessa con numerose varianti tutte da scoprire e tutte da apprezzare: la scorza è decisamente friabile all’insegna di cacao o caffè. La farcitura è all’insegna della
ricotta grezza o cremosa che può essere già o meno arricchita dalla presenza del cioccolato, della frutta candita o della granella di pistacchio.
Ma ogni cannolo siciliano può anche variare rispetto all’altro in base a na serie di ingredienti segreti che ogni famiglia produttrice detiene. Anche quest’anno, spazio alla competizione: sarà il pubblico a decretare il migliore dei cannoli siciliani dopo aver decretato lo scorso anno la vittoria dei cannoli di Santa Cristina Gela. Chi sarà il vincitore dell’edizione 2018? Non resta che scoprirlo.
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