Oggi è la Festa dei nonni, l’occasione gusta per poter preparate un dolcetto veramente squisito: la cheesecake con cannella e cioccolato è un dolce aromatizzato e adatto a tutti per il suo sapore genuino e speciale.

Perfetto anche per i nonni, il Cheesecake alla Cannella e Cioccolato è facile da preparare anche in compagnia dei bambini.

Cheesecake alla Cannella e Cioccolato

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	Fate fondere il burro in una casseruola o nel microonde. Togliete e lasciate da parte. Spezzettate i biscotti e frullateli al mixer poi aggiungeteli all’interno della ciotola unite il burro fuso e lavorate per ottenere un impasto che sia abbastanza “bricioloso”.
	Rivestite il fondo dello stampo con un foglio di carta forno e poi distribuite l’impasto di biscotti e burro, livellatelo e premetelo bene per compattarlo con il dorso di un cucchiaio.
	Trasferite tutto in frigo e lasciate raffreddare per almeno un’oretta. Raccogliete il formaggio fresco spalmabile nel bicchiere del mixer e aggiungete gli altri ingredienti, lo zucchero, la vanillina, le due uova intere, la cannella, anche un pizzico di sale e il miele. Frullate bene tutto e poi aggiungete anche le gocce di cioccolato, poi mescolate con delicatezza.
	Versate tutto il composto sulla base di biscotto nello stampo, lasciate in forno caldo a 160 °C e fate cuocere per circa 50 minuti. Trascorso il tempo necessario, togliete dal forno e lasciate raffreddare, poi lasciate raffreddare in frigorifero per almeno un’oretta prima di servire il vostro cheesecake.

[photo courtesy of thinkstock]

Il tocco in più è dato dalla presenza delle golose gocce di cioccolato all’interno del vostro dolce freddo arricchito dalla bontà della cannella. Non manca la presenza del formaggio cremoso sulla base croccante di biscotti mescolati al burro fuso.

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