I tortini gelati con cioccolato e con fragole sono veramente squisiti da gustare soprattutto in questi giorni, quando le temperature si alzano e la calura aumenta.
Si tratta di dolcetti veramente squisiti che potrete preparare anche quando non avete molto tempo a disposizione: ricordate che sono facili da preparare e in qualche modo possono essere personalizzati in tanto modi diversi magari variando proprio la scelta della frutta.
Tortini gelati con cioccolato e fragole
 | Lasciate ammorbidire la gelatina in acqua fredda per 10 minuti, scolatela, ma senza strizzarla e lasciatela sciogliere a bagnomaria all’interno di un pentolino. Passate al setaccio la confettura e incorporate anche la gelatina, versate il composto ottenuto in 2 stampini di silicone a forma di cuore e lasciate addensare in frigorifero per almeno 60 minuti. |
 | Spezzettate il cioccolato: potrete scegliere il cioccolato al latte oppure il cioccolato fondente e fatelo sciogliere a bagnomaria (ma anche al microonde per rendere più veloce l’operazione). |
 | Non appena è pronto non dovrete fare altro che versarlo sulla base e la metà delle pareti di 2 stampi a cuore della stessa dimensione di quelli usati in precedenza, ma che dovranno essere più profondi, e poi trasferiteli in freezer per 30 minuti. |
 | Lasciate ammorbidire il burro, frullatelo con i biscotti, distribuite il composto all’interno degli stampi. Riempiteli con il gelato ben già livellato e lasciate riposare in freezer per almeno 30 minuti. |
 | Sformate i cuori gelatinati di confettura sul foglio di carta forno. Sformate delicatamente i cuori di cioccolato al gelato, aggiungete anche i cuori di gelatina e servite subito. |
[photo courtesy of THINKSTOCK]
Potrete ad esempio sostituire alle fragole la presenza delle ciliegie. Perfetti gli stampini a cuore per rendere il dolcetto particolarmente romantico, ma potrete anche variare la scelta dello stampino e ricorrere a qualcosa di più tradizionale.
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