Biscotto al cioccolato in padella, la ricetta estiva 

 
Fabiana R.
20 Agosto 2019
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Voglia di un dolce estivo, ma al tempo stesso zero voglia di cucinare? Ecco la soluzione che fa per voi: il trucco è cucinare un dolcetto veloce, non esattamente senza cottura, ma magari senza la cottura in forno. La ricetta proposta è quella del maxi biscotto al cioccolato in padella, una ricetta estremamente semplice che vi richiede pochi ingredienti a disposizione, poco impegno e molta fantasia per poter personalizzare la ricetta.

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Il maxi biscotto al cioccolati nasce infatti dalla necessità di realizzare un tradizionale biscotto senza dover accendere il forno.

Ovviamente potrete arricchire il vostro biscotto realizzando un biscotto con gocce di cioccolato e magari aggiungere anche delle nocciole tritate o delle mandorle o magari anche dell’uvetta. Non appena avrete terminato la cottura del vostro biscotto al cioccolato non dovrete fare altro che lasciarlo raffreddare e poi spezzettarlo: il vostro biscotto in padella è pronto senza dover accendere il forno. Potrete anche conservarlo qualche giorno come fosse un biscotto cotto in forno chiuso in continuatori appositi. 

Biscotto al cioccolato in padella, gli ingredienti 

90 g di burro salato  

130 g di zucchero di canna

1 uovo grande

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

140 g di farina

1/2 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino di lievito

150 g di cioccolato fondente tritato, uvetta e nocciole 

La ricetta del biscotto al cioccolato in padella

Imburrate la padella. Lavorare il burro fino a quando non sarete riusciti a renderlo una crema. Aggiungete anche lo zucchero di canna e continuate a mescolare utilizzando un cucchiaio di legno. Aggiungete anche l’uovo e la vaniglia. Versatevi all’interno anche la farina, il lievito, il sale. 

Aggiungete il cioccolato tritato grossolanamente e poi aggiungere anche l’uvetta lasciata in ammollo e poi strizzata. 

Perfetta ance la granella di nocciole adeguatamente tritata. 

Ricordate però di non lavorare troppo la preparazione. 

Non appena il composto è pronto, distribuitelo nella padella imburrata. 

Lasciate cuocere a fuoco basso, coperto, per circa 20-25 minuti controllando via via la cottura. 

Lasciate cuocere altri 10 minuti, ma scoperto, senza coperchio. 

Lasciare raffreddare 5 minuti prima di servire: spezzettate il vostro biscotto e servitelo con il caffè, per colazione o come dessert da sbocconcellare in ogni momento. 

 

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