Torte classiche e lievitate

Torta di carote della Prova del Cuoco

Pubblicato il 05/11/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torta di carote della Prova del Cuoco

Giusto qualche settimana fa pensavo che da tempo non preparavo una torta di carote. Con mia somma sorpresa ed un po’ quasi fosse un segno del destino, è stata proposta durante una puntata della Prova del Cuoco, da Anna Moroni. […]Continua a leggere

Torta di mele e noci

Pubblicato il 04/11/2013 di: La Redazione 0 commenti
Torta di mele e noci

Oggi rivisitiamo un classico della tradizione dolciaria nazionale: la torta di mele, a cui aggiungiamo, per renderla ancora più sfiziosa e buona uno dei frutti tipici della stagione autunnale: le noci. Procuratevi delle belle noci fresche ché iniziamo a confezionare […]Continua a leggere

Torta di carote veneziana con crema al mascarpone di Nigella

Pubblicato il 13/10/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torta di carote veneziana con crema al mascarpone di Nigella

Tra tutte le ricette di Nigella questa può essere considerata forse una delle più sane, insomma, in fin dei conti è sempre una torta di carote, seppur accompagnata dalla crema al mascarpone (direi che un tocco di golosità non poteva […]Continua a leggere

Torta alle mandorle (mantovana)

Pubblicato il 08/10/2013 di: La Redazione 0 commenti
Torta alle mandorle (mantovana)

La torta alle mandorle, o mantovana, è un dolce da forno molto soffice e morbido che si prepara con una ricetta semplice e veloce e che si decora abbondante zucchero a velo. E’ una torta molto versatile che può gustare […]Continua a leggere

Lemon drizzly cake di Benedetta Parodi

Pubblicato il 23/09/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Lemon drizzly cake di Benedetta Parodi

  Che cosa si celerà mai dietro la lemon drizzly cake? Nient’altro che una semplicissima torta al limone ideale per merenda da preparare velocemente e senza fatica. Ricetta proveniente dalla trasmissione di Benedetta Parodi, i Menù di Benedetta, rimane in […]Continua a leggere

Savarin, ricetta originale alla panna montata

Pubblicato il 16/09/2013 di: La Redazione 0 commenti
Savarin, ricetta originale alla panna montata

Oggi voglio preparare con voi un dolce classico e molto goloso secondo quella che viene definita la ricetta classica, risalente pensate un po’ alla prima metà dell’800! Mi riferisco al savarin alla panna montata, un dolce da forno lievitato dalla […]Continua a leggere

Torta di noci glassata

Pubblicato il 21/06/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torta di noci glassata

Non so perchè ma reputo la torta di noci un dolce da autunno. La preparo preferibilmente quando iniziano i primi freddi e diventa piacevole sorseggiare un te caldo nel pomeriggio. Fatto sta che causa forza maggiore, ovvero una quantità spropositata […]Continua a leggere

Torta paradiso alla panna e lamponi

Pubblicato il 18/05/2013 di: La Redazione 0 commenti
Torta paradiso alla panna e lamponi

Oggi prepariamo insieme uno dei dolci classici e lievitati della tradizione italiana, ma con una piccola variante: mi riferisco alla torta paradiso, di cui vi propongo una ricetta alla panna e lamponi! Il risultato è una squisita torta soffice e […]Continua a leggere

Torta di mandorle e banane dei menù di Benedetta

Pubblicato il 13/05/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torta di mandorle e banane dei menù di Benedetta

Sono quasi sicura (tanto da mettere la mano sul fuoco) che accada anche a voi di ritrovarvi con delle banane mature a tal punto da non trovarle più appetibili e per questo cercare una ricetta per farle fuori in modo […]Continua a leggere

Torta cappuccino della domenica Pane Angeli

Pubblicato il 08/05/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torta cappuccino della domenica Pane Angeli

Siete pronti per una torta incredibilmente buona? Amanti del cappuccino, e più in generale del caffè, voi che senza la vostra dose di caffeina mattutina non riuscireste nemmeno a vestirvi da soli, ecco un dolce perfetto per colazione ricco di […]Continua a leggere

Torta di rose di Benedetta Parodi

Pubblicato il 05/04/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torta di rose di Benedetta Parodi

Non è la prima volta che preparo la torta di rose. Per anni ho seguito una ricetta supercollaudata che mi ha dato grandi soddisfazioni. Ultimamente però ho voluto variare provandone una nuova, quella di Benedetta Parodi, tratta dalla trasmissione i […]Continua a leggere

Torta di riso con mandorle

Pubblicato il 04/04/2013 di: La Redazione 0 commenti
Torta di riso con mandorle

La torta di riso con mandorle si prepara in poco tempo ed è una ricetta molto facile da seguire, volete provare? Si tratta di una torta molto soffice e golosa con una pasta gustosa di farina, uova e riso, e […]Continua a leggere

Chiffon cake al caramello mou

Pubblicato il 05/03/2013 di: Gianni Puglisi 2 commenti
Chiffon cake al caramello mou

La chiffon cake potrebbe essere definita il pan di Spagna americano. Non perchè siano simili ma perchè in America viene utilizzata esattamente come noi utilizziamo il pan di Spagna. Nella loro visione delle cose deve risultare parecchio leggera tanto che […]Continua a leggere

Le 5 migliori ricette per la torta mimosa

Pubblicato il 03/03/2013 di: La Redazione 0 commenti
Le 5 migliori ricette per la torta mimosa

Ci avviciniamo alla giornata dell’8 marzo e dunque alla celebrazione della festa della donna. Quale migliore occasione per rivedere insieme le 5 migliori ricette per la torta mimosa? La torta mimosa è un po’ il simbolo della festa delle donna, […]Continua a leggere