Torte al Cioccolato – Pagina 117

Treviso, il Campionato mondiale del Tiramisù

Treviso diventa la capitale del Campionato mondiale del Tiramisù che nella giornata di oggi eleggerà il migliore pasticcere non professionista capace di interpretare nel modo più creativo la ricetta originale fra savoiardi, caffè e crema al mascarpone.

Una maxi gara che si tiene fra 720 concorrenti che è stata lanciata la scorsa estate quando un decreto del Ministero delle Risorse Agricole ha attribuito al Friuli Venezia Giulia la paternità della ricetta originale, ‘bruciando’ sul tempo il Veneto che ha sempre rivendicato la prima ricetta.

Torta di arance rovesciata

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La ricetta della torta rovesciata con le arance è la rivisitazione della tradizionale tarte tatin: la versione con le arance è perfetta per i primi freddi di stagione, ma potrete anche scegliere altri tipo di frutta.

Si tratta in effetti di una specie di crostata rovesciata che viene arricchita dalla presenza delle fettine di arancia a tagliate in modo molto sottile.

Soufflé con i marroni, la ricetta facile

Soufflè di albicocche e frutto della passione

Apparentemente sono simili alle castagne, ma i marroni sono decisamente più grandi e più dolci: ha la buccia più chiara, ma entrambi alimenti molto nutritivi perché ricchi di carboidrati, acqua, sali minerali, vitamine e proteine.

Oggi prepariamo però il soufflé con i marroni, una ricetta decisamente più saporita grazie alla presenza dei marroni, ma che potrete sostituire anche con le castagne.

Eataly Ostiense, il primo Festival del Cannolo

Tre giorni di festa interamente dedicati a una delle specialità della cucina siciliana: il cannolo siciliano.

Il primo weekend di novembre è interamente dedicato questo dolce speciale la prima manifestazione interamente dedicata ad una delle specialità più conosciute della pasticceria italiana.

L’appuntamento è fissato a Eataly Ostiense a Roma con il Festival del cannolo, nelle giornate di venerdì 3, sabato 4 e domenica 5 novembre.

Sfoglie di mandorle con glassa al cioccolato

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Molto spesso la bontà sta nella semplicità: è il caso delle sfoglie di mandorle con glassa al cioccolato, un dolcetto facile facile da preparare che viene realizzato con una serie di ingredienti sfiziosi.

Si tratta di biscotti tradizionali alle mandorle, ma farciti da una glassa golosa al cioccolato. A rendere veramente speciale questa ricetta, le scagliette di mandorle che arricchiscono la superficie.

Marmellata di arance non trattate di Sara Papa

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Maestra panificatrice, Sara Papa regala anche molte altre ricette tutte da provare: oggi proponiamo la ricetta della marmellata di arance, preparazione ideale per la stagione che vede tornare sulle nostre tavole la arance, ricchissime di vitamina C e di potassio.

La marmellata proposta deve essere preparata con arance non trattate naturalmente visto che sarà utilizzata anche la buccia. La preparazione di questa marmellata di agrumi non è affatto difficile, ma chiaramente dovrete avere un po’ di pazienza per la preparazione delle arance che andranno preparate il giorno prima.

Pan dei morti, la ricetta milanese

Si chiama pan dei morti è un dolce tipico di Milano e della sua provincia: si tratta di biscottini morbidi arricchiti dalla presenza di frutta secca che vengono preparati generalmente in occasione della festività dei morti e di Ognissanti.

Può essere però preparato in ogni momento dell’anno perché necessita di ingredienti di riciclo, vale a dire biscotti o pan di spagna avanzato.

Ognissanti, i dolci tipici di tutta Italia

Dopo i dolcetti spaventosi della festa di Halloween, quali sono i dolci tipici da preparare in occasione della festa di Ognissanti? Per la festa cristiana dedicata ai santi e il giorno successivo ai morti, ci sono molte tradizioni anche culinarie da rispettare. E non mancano dolci e dolcetti tipici che variano in base alle diverse regioni italiane.

IL PANE DEI MORTI

È il pane dei morti che viene tradizionalmente preparato per il ponte di Ognissanti, ma non solo: sono biscotti morbidi che vengono preparati con briciole di biscotti, frutta secca e vino bianco.

Halloween, gli scones con la zucca

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Quali dolcetti preparare in occasione della giornata di Halloween? Fra dolcetti alla frutta e rivisitazioni spaventose, ragnetti e streghe, oggi proponiamo la ricetta degli scones alla zucca.

Si tratta di un classico dolce di origine anglosassone, panini arricchiti dalla presenza della zucca e impreziositi dalla presenza della glassa di zucchero.

Halloween, due dolci vegani

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Conto alla rovescia per la notte di Halloween: fra dolci spaventosi di ogni genere, oggi proponiamo due ricette veloci veloci soprattutto vegane.

Le mele caramellate sono un vero e proprio must della notte di Halloween semplicissimi da preparare e i muffin di zucca vegan sono la versione light di un dolcetto inglese molto morbido e preparato senza uova che vengono farciti dalla presenza del cioccolato fuso a decorare la superficie.

Halloween, i biscotti con pipistrelli di Martha Stewart

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Si chiama Biscotti e il nome è tutto un programma: il nuovo libro della signora dei dolci Martha Stewart e uscito pochi giorni fa, è una veramente una guida perfetta per chi ama dilettarsi nella preparazione di dolci e dolcetti.

Cookies, cupcakes, shortbread, brownies, meringhe e frollini: 200 ricette una più buona dell’altra e tutte da provare. Oggi proponiamo la ricetta (proposta in anteprima da piattoforte) dei biscotti con i pipistrelli farciti con il dulce de leche, ottimo anche da proporre in occasione di Halloween.

Torta con le mele croccanti di Benedetta Parodi

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La ricetta della torta con le mele croccanti di Benedetta Parodi è una ricetta facilissima: vi serve davvero poca dimestichezza in cucina per poter realizzare un dolcetto facile facie a base di mele, perfetto anche come dolce domenicale.

Si tratta di una specie di crumble di mele, ravvivato dalla presenza delle mele croccanti che potrete a che arricchire con la presenza di un po’ di panna montata.

Soul Cake, i biscotti inglesi per Halloween

Si chiamano Soul Cake e sono tipici dolcetti circolari aromatizzati con la noce moscata e la cannella della tradizione anglosassone e americana. Si preparano in occasione della notte di Halloween e sono legati a un’antica tradizione che vedeva i bambini e i mendicanti chiedere cibo in cambio di preghiere per la salvezza delle anime.

Ogni dolce che veniva offerto e quindi mangiato, rappresentava un’anima che veniva liberata dal purgatorio dove aveva espiato del tutto le sue colpe.

Halloween, i brownies al cioccolato e castagne

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Cioccolato e castagne: ecco gli ingredienti utilissimi per la preparazione dei brownies con cioccolato fondente e castagne perfetti non solo per l’autunno, ma anche in occasione di Halloween.

Si tratta di una variante abbastanza sostanziosa del tradizionale dolcetto anglosassone adatto a grandi e piccini.