Torte al Cioccolato – Pagina 228

Crostata al cioccolato e frutti di bosco

Ho provato diverse ricette simili ma nessuna di quelle testate fino ad ora aveva riscosso tanto successo. La crostata al cioccolato e frutti di bosco è molto più di quello che si potrebbe pensare ad una prima lettura del titolo. Una base di pasta frolla farcita con della marmellata di frutti di bosco ma non finisce quì: una volta pronta va ulteriormente coperta con uno strato di crema ganache al cioccolato fondente ed una valanga di frutti di bosco, senza contare il tocco immancabile dello zucchero a velo vanigliato: cosa volere di più?

Tenerina di Ferrara

Oggi proponiamo la ricetta della torta tenerina, un dolce tipico di Ferrara, la città degli Estensi.

Si tratta di una torta al cioccolato molto semplice da preparare, ma con un tocco davvero speciale: caratteristica di questo dolce infatti è la superficie croccante e friabile e il cuore soffice e cremoso.

Rotolo alla marmellata di ciliegie

Il rotolo alla marmellata di ciliegie rappresenta un dolce semplice ma molto goloso per la merenda. Si tratta di un involucro di soffice pasta biscuit, pan di spagna per intenderci, da farcire con uno strato abbondante di marmellata di ciliegie e da spolverare poi, una volta farcito, con dello zucchero a velo. Io lo trovo davvero goloso e adatto a prendere per la gola grandi e bambini. Inutile sottolineare come nulla vieti di arricchirne la farcia con della frutta secca come delle mandorle a lamelle o con delle nocciole tritate. Ottime sono anche le amarene sciroppate, a voi la scelta.

Rotolo marmellata ciliegie

Ricetta veloce torta al limone

Oggi proponiamo la ricetta veloce della torta al limone, una ricetta classica italiana. Ottima per

Torta di mango di Benedetta Parodi

La torta di mango rappresenta un dolce morbido ed alto a base di uno dei frutti tropicali più diffusi ed apprezzati n tutto il mondo. La torta, in particolare, ha un aspetto parecchio allettante dovuto al fatto che, una volta cotta, vada servita rovesciata in modo che in superficie venga a comparire uno strato di fette di mango disposte a raggiera. Apparentemente simile alle pesche, il mango ha una forma più allungata rispetto queste ultime ed è capace di donare alle preparazioni cui venga aggiunto un sapore vagamente tropicale che le rende diverse dal solito.

Caprese dolce di Antonino Cannavacciuolo

La ricetta di oggi è quella della torta caprese, ma non si tratta di una ricetta qualsiasi, ma della variante di Antonino Cannavacciuolo.

Lo chef, molto popolare a livello televisivo anche alla sua trasmissione Cucine da incubo, il prossimo anno entrerà a far parte della giuria di Masterchef 5.

Focaccia alle fragole di Molto Bene

La focaccia alle fragole di Molto Bene rappresenta un dolce diverso dal solito per utilizzare le fragole in un dessert perfetto per la colazione. Quella che ne viene fuori è una focaccia ripiena, soffice e golosa con una farcia di marmellata di fragole ed una decorazione con quelle fresche in superficie. Nulla vieta, comunque, di poter utilizzare le fragole fresche anche all’interno, dopo averle fatte cuocere per qualche minuto in un tegame con poco zucchero.

Tartellette con le ciliegie

, pasta biscotto con le ciliegie, ciliegie, ciliegie sciroppate

Le tartellette con le ciliegie sono delle crostatine molto facili da preparare e ance molto graziose a vedersi.

Sono perfette per la colazione, ma anche come spuntino o servite come dessert.

Treccia alle banane di Anna Moroni

La treccia alle banane di Anna Moroni non è altro che una sorta di strudel

Focaccia dolce con le susine

succo frutta susine gialle merenda bambini

Oggi prepariamo la focaccia dolce alle susine. Si tratta di una sorta di tart tatin

Cherry pie di Ambra Romani

Variante della più famosa versione con le mele, la cherry pie è una torta di frutta, una crostata ad essere più precisi, ripiena di un composto a base di ciliegie fresche cotte sul momento. La reputo uno dei miei dolci americani preferiti e non perdo occasione per prepararla, specie in questo periodo dell’anno. La ricetta è di Ambra Romani e proviene dalla trasmissione Dopo il Tiggì. Semplice e tutto sommato veloce da realizzare, prevede una base di pasta frolla ricca e burrosa.

Torta light alle fragole di Detto Fatto

Più che una torta light alle fragole quella che vi propongo oggi è, a mio parere, una cheesecake. Non manca niente: dallo strato di biscotti secchi che funge da base alla farcia cremosa con tanto di colla di pesce. Ricetta proveniente da Detto Fatto, la torta light alle fragole è un dolce di fine pasto perfetto per tutte le occasioni. Decisamente molto meno calorico rispetto ad un normale cheesecake, è altrettanto goloso ma anche più leggero.

Occhi di bue con farina integrale con marmellata di fichi

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Gli occhi di bue sono tipici dolcetti con la pasta frolla composti da due biscotti sovrapposti con un morbido ripieno di marmellata.

Oggi prepariamo gli occhi di bue integrali con marmellata di fichi.

Biscotti al muesli senza burro

Perfetti da gustare a colazione, i biscotti al muesli senza burro sono dei dolcetti sani ma golosi, semplici da realizzare, la cui ricetta proviene da Cotto e Mangiato. Una buona preparazione per coccolarsi senza troppi sensi di colpa. Perfetti per gli intolleranti ai latticini, non prevedono infatti l’utilizzo di burro ne latte. Io li adoro per la loro consistenza friabile ed a tratti croccante, merito dei pezzetti di cereali contenuti nel muesli che rendono questi biscotti così tanto allettanti.