Rotolo alla marmellata di ciliegie

Rotolo marmellata ciliegie

Il rotolo alla marmellata di ciliegie rappresenta un dolce semplice ma molto goloso per la merenda. Si tratta di un involucro di soffice pasta biscuit, pan di spagna per intenderci, da farcire con uno strato abbondante di marmellata di ciliegie e da spolverare poi, una volta farcito, con dello zucchero a velo. Io lo trovo davvero goloso e adatto a prendere per la gola grandi e bambini. Inutile sottolineare come nulla vieti di arricchirne la farcia con della frutta secca come delle mandorle a lamelle o con delle nocciole tritate. Ottime sono anche le amarene sciroppate, a voi la scelta.

Rotolo marmellata ciliegie

Torta di mango di Benedetta Parodi

Torta mango Benedetta Parodi

La torta di mango rappresenta un dolce morbido ed alto a base di uno dei frutti tropicali più diffusi ed apprezzati n tutto il mondo. La torta, in particolare, ha un aspetto parecchio allettante dovuto al fatto che, una volta cotta, vada servita rovesciata in modo che in superficie venga a comparire uno strato di fette di mango disposte a raggiera. Apparentemente simile alle pesche, il mango ha una forma più allungata rispetto queste ultime ed è capace di donare alle preparazioni cui venga aggiunto un sapore vagamente tropicale che le rende diverse dal solito.

Torta mango Benedetta Parodi

Caprese dolce di Antonino Cannavacciuolo

fudge, cioccolato, pistacchi

La ricetta di oggi è quella della torta caprese, ma non si tratta di una ricetta qualsiasi, ma della variante di Antonino Cannavacciuolo.

fudge

Lo chef, molto popolare a livello televisivo anche alla sua trasmissione Cucine da incubo, il prossimo anno entrerà a far parte della giuria di Masterchef 5.

Focaccia alle fragole di Molto Bene

Focaccia fragole Molto Bene

La focaccia alle fragole di Molto Bene rappresenta un dolce diverso dal solito per utilizzare le fragole in un dessert perfetto per la colazione. Quella che ne viene fuori è una focaccia ripiena, soffice e golosa con una farcia di marmellata di fragole ed una decorazione con quelle fresche in superficie. Nulla vieta, comunque, di poter utilizzare le fragole fresche anche all’interno, dopo averle fatte cuocere per qualche minuto in un tegame con poco zucchero.

Focaccia fragole Molto Bene

Tartellette con le ciliegie

, pasta biscotto con le ciliegie, ciliegie, ciliegie sciroppate

Le tartellette con le ciliegie sono delle crostatine molto facili da preparare e ance molto graziose a vedersi.

ciliegie

Sono perfette per la colazione, ma anche come spuntino o servite come dessert.

Cherry pie di Ambra Romani

Cherry pie Ambra Romani

Variante della più famosa versione con le mele, la cherry pie è una torta di frutta, una crostata ad essere più precisi, ripiena di un composto a base di ciliegie fresche cotte sul momento. La reputo uno dei miei dolci americani preferiti e non perdo occasione per prepararla, specie in questo periodo dell’anno. La ricetta è di Ambra Romani e proviene dalla trasmissione Dopo il Tiggì. Semplice e tutto sommato veloce da realizzare, prevede una base di pasta frolla ricca e burrosa.

 

Cherry pie Ambra Romani

Torta light alle fragole di Detto Fatto

Torta light fragole Detto Fatto

Più che una torta light alle fragole quella che vi propongo oggi è, a mio parere, una cheesecake. Non manca niente: dallo strato di biscotti secchi che funge da base alla farcia cremosa con tanto di colla di pesce. Ricetta proveniente da Detto Fatto, la torta light alle fragole è un dolce di fine pasto perfetto per tutte le occasioni. Decisamente molto meno calorico rispetto ad un normale cheesecake, è altrettanto goloso ma anche più leggero.

Torta light fragole Detto Fatto

Biscotti al muesli senza burro

Biscotti muesli senza burro

Perfetti da gustare a colazione, i biscotti al muesli senza burro sono dei dolcetti sani ma golosi, semplici da realizzare, la cui ricetta proviene da Cotto e Mangiato. Una buona preparazione per coccolarsi senza troppi sensi di colpa. Perfetti per gli intolleranti ai latticini, non prevedono infatti l’utilizzo di burro ne latte. Io li adoro per la loro consistenza friabile ed a tratti croccante, merito dei pezzetti di cereali contenuti nel muesli che rendono questi biscotti così tanto allettanti.

Biscotti muesli senza burro

Sformatini di nespole

Probabilmente non rientrano tra la frutta più allettante, io per esempio non ne vado matta, ma devo ammettere come le nespole si prestino alla grande alla realizzazione di diversi dolcetti golosi, come ad esempio questi sformatini dolci. Si tratta di piccole sfizioserie a base di pochi ingredienti tra i quali, oltre la frutta di stagione, le nespole appunto, spiccano gli albumi ed il vino bianco.

Nespole

Tortino integrale con le mele

mela, Fior di mela con le nocciole , torta

Oggi prepariamo il tortino integrale con le mele, un dolce molto coreografico da presentare in tavola.

mela

Nonostante sia un dolce non troppo calorico, è anche possibile arricchirlo con della golosissima panna.