Torte al Cioccolato – Pagina 95

Gelato Festival 2018, al via il tour europeo dal 20 aprile

Tutto pronto per il si prepara per il Gelato Festival 2018, il tour europeo che partirà dal 20 aprile per terminare il 7 luglio toccando le maggiori città italiane ed estere e coinvolgendo ben 150 gelatieri.

L’appuntamento dedicato al gelato parte da Firenze (dal 20 al 22 aprile) e vedrà la partecipazione di 16 tra i migliori gelatieri artigianali italiani selezionati tra oltre mille candidati.

Ognuno di loro dovrà portare in assaggio una loro specialità per cercare di aggiudicarsi la competizione: sono previste 9 tappe per poter selezionare i finalisti dei campionati del mondo.

Torta rustica con uvetta, cioccolato e noci

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Una torta dal sapore rustico, ma davvero rustico: la torta rustica con uvetta, noci e cioccolato è una torta facile da preparare perfetta anche per la colazione che vi regalerà non poca energia.

La ricetta base con farina, uvetta, noci e cioccolato può anche essere ulteriormente arricchita e personalizzata: potrete usare diversi tipi di farina come ad esempio la farina di frumento o anche la farina di farro per rendere ancora più rustico il sapore della ricetta che si contraddistingue proprio per un tipo particolare di farina.

Arance, tre dolci veloci con gli agrumi di stagione

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Le sfoglie all’arancia, le scorzette candite al cioccolato e la crema all’arancia

Sono ricche di vitamina C e sono praticamente il simbolo dell’inverno: sono le arance che possono essere gustate molto semplicemente come frutta, ma che possono al tempo stesso essere anche gustate come ingrediente per tanti dolci diversi dato che sono estremamente versatili.

Oggi proponiamo tre ricette veramente velocissime per utilizzare le arance in modi diverso rispetto al solito: ecco la ricette delle scorze di arancia candite con il cioccolato, delle sfoglie all’arancia e della crema all’arancia.

Bavarese con i frutti di bosco

Crema inglese, gelatina e panna montata sono gli ingredienti irrinunciabili della tradizionale bavarese, uno dei dolci al cucchiaio più famosi e amati: la variante di oggi è quella della bavarese con i frutti di bosco, versione particolarmente raffinata di un dolce di origine francese (si chiama bavarois) esportato praticamente in tutto il mondo.

La preparazione della bavarese non è impossibile, ma di certo non si tratta di un dolce semplicissimo da preparare che richiede una certa attenzione.

Torta soffice con amaretti e banane

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Oggi utilizziamo gli amaretti e le banane per la preparazione di una torta perfetta per la prima colazione o per la merenda magari da servire insieme a una tazza di tè: la torta soffice con gli amaretti e le banane è una ricetta dal sapore un po’ rustico che non vi deluderà affatto arricchita anche dalla presenza delle gocce di cioccolato.

Occasione forse perfetta per poter realizzare una ricetta anche con gli avanzi delle uova di cioccolato di Pasqua.

Torta di mele alla Guglielmo Tell

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La ricetta della torta di mele alla Guglielmo Tell prevede la presenza di un ingrediente indispensabile, ovviamente la mela.

Potrete utilizzare delle piccole mele rosse che son dolci e molto scenografiche o in alternativa anche delle mele di altro genere.

È una torta bella a vedersi, ma anche piuttosto facile per essere realizzata e oltre alle mele vede anche la presenza dell’uvetta che diventa uno degli ingredienti indispensabili da usare.

Latte di avena alla cannella

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Perfetto per i frullati i dolci o i porridge il latte di avena con la cannella può anche essere servito come bevanda semplice. È veramente molto gustoso e può anche essere usato per una ricetta salata anche se in questo caso sarà necessario eliminare il dolcificante, lo zucchero e la cannella per renderlo un po’ più versatile come sapore.

La preparazione del latte di avena con la cannella non è assolutamente difficile.

Tortino con le fragole e sciroppo di rose

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Sono facili da preparare e richiamano il profumo della primavera: i tortini con le fragole e con lo sciroppo di rose sono un dolcetto dal sapore delicato che unisce alla bontà delle fragole, la delicatezza dello sciroppo di rose.

Si tratta di morbide crostino di frolla che vengono arricchite dalla presenza delle fragole lavate e tagliate a pezzetti: potrete anche decidere se preparare una torta intera oppure preparare in alternativa delle tortine in monoporzioni.

Colomba, due ricette di riciclo

A distanza di qualche giorno da Pasqua non è raro avere ancora a disposizione in casa qualche colomba avanzata: se non avete voglia di mangiarla ancora a colazione, la soluzione giusta è quella di sfruttarla per la preparazione di qualche dolce di riciclo che possa presentarla in modo un po’ diverso. Vediamo come preparare la colomba farcita e la corona di colomba.

Colomba farcita

Se la colomba da riciclare e utilizzare è ancor aintera possiamo preparare la colomba farcita. Tagliate la colomba in diverse parti creando dei blocchi diversi.

Tagliate orizzontalmente la colomba in fette in senso orizzontale e poi decidete la farcita che preferite. Potrete spaziare le creme che preferite scegliendo anche della semplice nutella o della panna montata. Abbinate ad esempio della frutta fresca o della frutta secca. Perfetto anche scegliere il cioccolato fondente, bianco, al latte tagliato a pezzi o tagliato in scaglie.

Tarte tatin di mele di Marco Bianchi

Simbolo per eccellenza della fiaba di Biancaneve, ma anche della Genesi, la mela è un tipo di frutta estremamente versatile perfetto da utilizzare tutto l’anno.

Oggi proponiamo però la ricetta della tarte tatin di mele di Marco Bianchi che rielabora una ricetta tradizionale della cucina francese, ma in versione molto salutare. La mela va sempre apprezzata per i suoi benefici alla salute visto che è ricca di fibra alimentari, di sali minerali e di vitamine.

Cioccolato, due ricette di riciclo

Quasi certamente avrete ancora in casa del cioccolato al latte o fondente avanzato dalle uova di Pasqua e forse la tentazione di mangiarlo è sempre piuttosto forte. Per rimediare, il trucco è di utilizzare il cioccolato come ingrediente per altre ricette gustose e dilazionarne il consumo pian piano. Ecco due idee veramente veloci tutte da provare: si tratta di due ricette che potrete realizzare con il cioccolato al latte o fondente.

Sono due classici tutte da reinterpretate anche perché molto spesso il segreto della bontà sta tutto nella semplicità.

Mousse di cioccolato con le nocciole caramellate

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Per la mousse di cioccolato con le nocciole caramellate è perfetta la cioccolata fondente, ma se preferite potrete anche realizzare la versione con la cioccolata al latte.

In ogni caso è un dolce adatto per chi ama soprattutto i dolci al cucchiaio in tutta la loro cremosità, ma il tocco in più, come suggerito dalla ricetta di Eataly, è la presenza delle nocciole che in questo caso vengono caramellate per regalare un gusto tutto nuovo al dolce.

Tatin con la colomba e il caramello

Impossibile non avere a disposizione ancora un po’ di colomba avanzata dalla Pasqua trascorsa solo pochi giorni fa: se proprio non intendete continuare a mangiarla a colazione, una soluzione c’è. Potreste infatti utilizzarla per una serie di ricette veramente tutte da provare: insomma una ricetta all’insegna del riciclo, ma non troppo.

La tatin di colomba è un dolce facile da preparare che necessita veramente di pochi ingredienti, la colomba naturalmente, ma anche le mele, lo zucchero e il burro.

Plumcake con yogurt greco e limone

Limone e yogurt greco sono gli ingredienti irrinunciabili per la preparazione di un dolcetto tanto sano quanto gustoso: la ricetta del plumcake con yogurt greco e limone è una ricetta facile da preparare, ottima come merenda per i bambini. Alternativa gustosa alla poco raccomandabili merendine, il plumcake è un dolce leggero che piace veramente a tutti e adatto veramente a ogni occasione.

plumcake limone,

Si può anche ulteriormente personalizzare e arricchire con della nutella, della marmellata, della semplice crema o del miele.