Con l’arrivo della bella stagione torna anche la voglia di gelato e i consumi tornano a crescere: basta veramente poco per ravvivare un semplice gelato anche in casa e proporlo come un dessert degno di tanti altri dolci. L’ideale è di avere a disposizione dell’ottimo gelato da servire in belle coppette e decorare con l’immancabile panna. Ma non solo: oggi prepariamo anche un semplice, ma squisiti coulis di frutta a base di fragole e di frutti di bosco.
Si tratta in pratica di uno sciroppo preparato in casa e che si realizza veramente molto semplicemente.
Coulis di fragole e frutti di bosco
 | Lavate e pulite la frutta: prepariamo le fragole in questo caso. Sono perfette per il coulis anche perché si adattano con ogni tipo di gusto di gelato. Potrete anche provare con i frutti di bosco altrettanto buoni. |
 | Lavate tutti i frutti di bosco e le fragole e poi frullate bene la frutta. Aggiungete anche lo zucchero a velo e il succo di limone in modo tale da mantenere il colore bello brillante. |
 | Continuate a frullate ancora fino a quando non avrete ottenuto una salsa omogenea che dovrà avere una buona consistenza. |
 | Una volta che avrete ottenuto una crema della giusta densità, dovrete passarla all’interno di un colino in modo tale da eliminare i semini rimasti oppure in alternativa utilizzare un passaverdure. Servite il colostro coulis con il gelato che preferite. |
[photo courtesy of thinkstock]
È ottimo per servire il gelato ai bambini o anche per rendere più gustoso un semplice dolce al cucchiaio. Per prepararlo avete bisogno del classico frullatore e poi di un colino per eliminare tutti i semini.
BISCOTTI FARCITI CON FRUTTA E GELATO
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