Senza uova e senza burro: la ricetta del salame di cioccolata fondente è adatta veramente a tutti. È un dolce goloso, ma al tempo stesso leggero perfetto per chi non intenda affatto rinunciare al cioccolato, ma neppure alla leggerezza.
Si prepara con pochi ingredienti di buona qualità: non può mancare il cioccolato fondente, ma neppure i biscotti integrali e le nocciole come previsto dalla ricetta tratta da Dolci senza rimpianti edito da Gribaudo.
Salame al cioccolato fondente, la ricetta light
 | La preparazione poi è veramente semplicissima. Dovrete semplicemente tagliare a pezzi il vostro cioccolato fondente. lasciatelo sciogliere in un pentolino a bagnomaria. |
 | Mescolate di tanto in tanto e controllate bene per non lasciarlo attaccare. Nel frattempo tritate i biscotti: perfetti quelli integrali proprio per evitare ulteriori calorie. Aggiungete anche le nocciole tritate e mescolate bene insieme i due ingredienti. |
 | Ora riprendete il cioccolato e versatelo all’interno di un recipiente. Aggiungete anche la cannella, ottima per aromatizzare, i biscotti e le nocciole tritate. Aggiungete anche il rum, l’olio extravergine di oliva e poi un po’ alla volta anche il latte. Continuate a impastare fino a quando non avrete ottenuto la giusta consistenza. |
 | Ora lavorate l’impasto fino a quando non sarete riusciti a dare la forma giusta al vostro salame aiutandovi con la carta da forno arrotolata. Sistemate il salame di cioccolato in frigorifero e lasciatelo riposare per almeno un’oretta prima di consumarlo. |
[photo courtesy of thinkstock]
Insomma sì ai dolci, ma senza rimpianti. Ovviamente poi potrete anche aggiungere qualche altro ingrediente per personalizzare la vostra ricetta come ad esempio le noci oltre alla nocciole o magari un po’ di frutta come prugne o uvetta.
SALAME DI CIOCCOLATA, LA RICETTA DELLA NUTRIZIONISTA
SALAME DI CIOCCOLATO DI DETTO FATTO
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