pasta sablée

Crostata pasta sablèe con mele e cannella

Pubblicato il 29/05/2017 di: Emma 0 commenti
Crostata pasta sablèe con mele e cannella

Quando parliamo di crostate, parliamo naturalmente di pasta frolla, ma oggi vogliamo proporre una crostata con la pasta sablèe e confettura ai frutti di bosco. Si tratta di un tipo di frolla particolarmente friabile e dolce, complice la consistente presenza […]Continua a leggere

Tartellette con crema frangipane al cioccolato e pere

Pubblicato il 11/04/2015 di: Emma 0 commenti
Tartellette con crema frangipane al cioccolato e pere

Le tartellette con crema frangipane al cacao e pere sono delle deliziose crostatine con la base di pasta frolla o pasta sablée farcite (qui la ricetta). Sono ottime per la merenda dei bambini, ma anche come dessert a fine pasto.Continua a leggere

Strudel di fichi e cioccolato

Pubblicato il 23/03/2015 di: Emma 0 commenti
Strudel di fichi e cioccolato

Lo strudel con le mele e l’’uvetta è un classico, ma oggi prepariamo una variante altrettanto gustosa: si tratta dello strudel di fichi e cioccolato, un abbinamento che rende il dolce particolarmente morbido. Innanzitutto dovrete preparare la pasta sablè (qui la […]Continua a leggere

Pasta sablée

Pubblicato il 01/10/2014 di: Emma 0 commenti
Pasta sablée

Oggi prepariamo uno degli impasti base della pasticceria, la cosiddetta pasta sablée. Che cos’è esattamente? In pratica è una specie di pasta frolla (qui nella versione per la crostata di fichi vegana) , ingrediente indispensabile per la preparazione delle crostate, ma se ne […]Continua a leggere