pasticceria francese

Da tempo non preparavo le madeleine quando mi sono ricordata di avere annotato, da qualche parte, la ricetta di quelle preparate da Benedetta Parodi in una sua vecchia trasmissione. Da li a testarle il passo è stato più che breve. […]Continua a leggere

  Dei dolcetti che ho sempre apprezzato per la loro eleganza sono le madeleines: tendo ad associarle a ricorrenze particolari che si contraddistinguano magari per la delicatezza dei sentimenti che sottintendono. La festa della mamma è una di queste ed […]Continua a leggere

Ideali come biscottini per la prima colazione, per uno spuntino goloso durante la giornata, per la merenda del pomeriggio o ancora per un aperitivo o per un buffet di compleanno, i macarons sono dei biscotti buonissimi a base di meringa […]Continua a leggere

Le eclair, per chi non lo sapesse, sono dei dolcetti appartenenti alla pasticceria francese. Molto carine a vedersi sono anche super golose. Queste in particolare hanno un ripieno di crema pasticcera ed una copertura di glassa di cioccolato fondente e […]Continua a leggere

All’apparenza vi do ragione, potrebbero sembrare dei muffin. Ma già al primo assaggio vi renderete conto che con i famosi dolcetti di origine americana non hanno niente in comune, a parte la forma. I financier, che, per chi non li […]Continua a leggere