Dei dolcetti che ho sempre apprezzato per la loro eleganza sono le madeleines: tendo ad associarle a ricorrenze particolari che si contraddistinguano magari per la delicatezza dei sentimenti che sottintendono. La festa della mamma è una di queste ed ecco che per questo ho deciso di realizzarle per l’occasione. Si tratta di mini delizie particolarmente profumate adatte a prendere per la gola la destinaria.
Le madeleines, per chi non le conoscesse, sono dei dolcetti soffici di origine francese caratterizzati per la riconoscibile forma a conchiglia che si ottiene utilizzando per la loro preparazione lo stampo apposito. Sono estremamente facili da realizzare ma trovo che la resa sia unica: ritrovarsele una accanto all’altra in un vassoio non può che fare un gran bell’effetto. Altre ricette che potrebbero tornarvi utili sono i cupcake per la festa della mamma, questo rotolo red velvet particolarmente indicato per la ricorrenza e gli eclairs alla crema, fragole e ciliegie, tutte valide soluzioni nel caso in cui siate alla ricerca del dolce perfetto.
