torte decorate
Torta per San Valentino con pasta di zucchero
Tra meno di un mese sarà l’ora di festeggiare San Valentino. Chi è innamorato ed allo stesso tempo ama cucinare avrà di certo pensato ad un regalo culinario da donare alla propria dolce metà. Io, dal canto mio, vorrei suggerirvi […]Continua a leggere
Dolci mostri in mostra: 24 ottobre 4 novembre a Milano
Come festeggerete Halloween? Quest’anno potreste passarlo in una maniera davvero originale all’insegna delle torte più mostruose che esistano tutte raccolte per un’occasione speciale. Novità assoluta quest’anno a Milano, dove dal 24 ottobre al 4 novembre ci saranno ad attendervi le […]Continua a leggere
Torte di compleanno: idee e suggerimenti per la decorazione
Settembre non segna solo il rientro a scuola ma anche l’inizio delle feste di compleanno. Non che in estate non si compiano gli anni, ma non è facile organizzare una festa, specie se tutti sono in ferie. Con il ritorno […]Continua a leggere
Cake Design Award 2012, a Brescia il 30 settembre
La sugar art, l’arte di lavorare la pasta di zucchero creando delle vere e proprie opere d’arte interamente fatte di zucchero, ha ormai preso piede anche in Italia, diventando oggetto di diverse manifestazioni. Una di queste, da non perdersi assolutamente, […]Continua a leggere
“La Fabbrica di Cioccolato”, sbirciamo il lavoro dei maitre chocolatier su Real Time
Come si lavora in una vera “fabbrica di cioccolato”? E soprattutto come lavora una cioccolateria a cui si rivolgono le star? Ce lo svela il nuovo programma di Real Time (canale 124 e 125 di Sky oppure canale 31 sul […]Continua a leggere
A tavola con lo chef, scuola di pasticceria e gelateria
La scuola di cucina e pasticceria “A tavola con lo chef” nasce nel 1989, fondata da due amiche appassionate di cucina, quando ancora le tematiche culinarie non erano alla ribalta in tv, nel cinema e in generale nella nostra società. […]Continua a leggere
ALMA, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana e il suo corso di pasticceria
ALMA, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, ha la sua sede nel bellissimo Palazzo Ducale di Colorno, in provincia di Parma, e da anni forma cuochi, sommelier e pasticcieri che operano poi a livello sia nazionale che internazionale, portando alta […]Continua a leggere
Peccati di gola: la pasticceria secondo Luca Montersino
Peccati di Gola va in onda su Alice Tv (canale 416 di Sky) tutti i giorni alle 22.40. Vista la fama del suo conduttore, Luca Montersino, è uno dei programmi più famosi della rete e si distingue per la chiarezza […]Continua a leggere
Dolce & Salato, Scuola di Cucina e Pasticceria
Dolce & Salato nasce a Maddaloni, in provincia di Caserta, fondata da due giovani: Giuseppe Daddio, cuoco, e Aniello di Caprio, pasticciere, entrambi originari proprio di Maddaloni. La loro idea era quella di poter creare una struttura professionalizzante nel campo […]Continua a leggere
Top Chef: Solo Dessert, una sfida a suon di torte
Dall’inizio di novembre va in onda su Real Time Top Chef: Solo Dessert, un programma in pieno stile cooking e che fonde la sua vena puramente culinaria con quella del reality/talent, infatti i 12 concorrenti in gara hanno iniziato a […]Continua a leggere
Decorazioni per le torte di compleanno dei bambini: crema di burro e cialde da pasticceria
Un modo perfetto per decorare anche le torte più semplici, come un quattro quarti o un semplice impasto farina, uova, burro e zucchero è quello di ricoprire la torta con la crema di burro e poi applicare su di essa […]Continua a leggere