torte decorate

Torta per San Valentino con pasta di zucchero

Pubblicato il 15/01/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torta per San Valentino con pasta di zucchero

Tra meno di un mese sarà l’ora di festeggiare San Valentino. Chi è innamorato ed allo stesso tempo ama cucinare avrà di certo pensato ad un regalo culinario da donare alla propria dolce metà. Io, dal canto mio, vorrei suggerirvi […]Continua a leggere

Dolci mostri in mostra: 24 ottobre 4 novembre a Milano

Pubblicato il 21/10/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Dolci mostri in mostra: 24 ottobre 4 novembre a Milano

Come festeggerete Halloween? Quest’anno potreste passarlo in una maniera davvero originale all’insegna delle torte più mostruose che esistano tutte raccolte per un’occasione speciale. Novità assoluta quest’anno a Milano, dove dal 24 ottobre al 4 novembre ci saranno ad attendervi le […]Continua a leggere

Torte di compleanno: idee e suggerimenti per la decorazione

Pubblicato il 13/09/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torte di compleanno: idee e suggerimenti per la decorazione

Settembre non segna solo il rientro a scuola ma anche l’inizio delle feste di compleanno. Non che in estate non si compiano gli anni, ma non è facile organizzare una festa, specie se tutti sono in ferie. Con il ritorno […]Continua a leggere

Cake Design Award 2012, a Brescia il 30 settembre

Pubblicato il 04/09/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Cake Design Award 2012, a Brescia il 30 settembre

La sugar art, l’arte di lavorare la pasta di zucchero creando delle vere e proprie opere d’arte interamente fatte di zucchero, ha ormai preso piede anche in Italia, diventando oggetto di diverse manifestazioni. Una di queste, da non perdersi assolutamente, […]Continua a leggere

“La Fabbrica di Cioccolato”, sbirciamo il lavoro dei maitre chocolatier su Real Time

Pubblicato il 10/01/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
“La Fabbrica di Cioccolato”, sbirciamo il lavoro dei maitre chocolatier su  Real Time

Come si lavora in una vera “fabbrica di cioccolato”? E soprattutto come lavora una cioccolateria a cui si rivolgono le star? Ce lo svela il nuovo programma di Real Time (canale 124 e 125 di Sky oppure canale 31 sul […]Continua a leggere

A tavola con lo chef, scuola di pasticceria e gelateria

Pubblicato il 08/01/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
A tavola con lo chef, scuola di pasticceria e gelateria

La scuola di cucina e pasticceria “A tavola con lo chef” nasce nel 1989, fondata da due amiche appassionate di cucina, quando ancora le tematiche culinarie non erano alla ribalta in tv, nel cinema e in generale nella nostra società. […]Continua a leggere

ALMA, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana e il suo corso di pasticceria

Pubblicato il 25/12/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
ALMA, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana e il suo corso di pasticceria

ALMA, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, ha la sua sede nel bellissimo Palazzo Ducale di Colorno, in provincia di Parma, e da anni forma cuochi, sommelier e pasticcieri che operano poi a livello sia nazionale che internazionale, portando alta […]Continua a leggere

Peccati di gola: la pasticceria secondo Luca Montersino

Pubblicato il 22/12/2011 di: Gianni Puglisi 1 commento
Peccati di gola: la pasticceria secondo Luca Montersino

Peccati di Gola va in onda su Alice Tv (canale 416 di Sky) tutti i giorni alle 22.40. Vista la fama del suo conduttore, Luca Montersino, è uno dei programmi più famosi della rete e si distingue per la chiarezza […]Continua a leggere

Dolce & Salato, Scuola di Cucina e Pasticceria

Pubblicato il 21/12/2011 di: Gianni Puglisi 2 commenti
Dolce & Salato, Scuola di Cucina e Pasticceria

Dolce & Salato nasce a Maddaloni, in provincia di Caserta, fondata da due giovani: Giuseppe Daddio, cuoco, e Aniello di Caprio, pasticciere, entrambi originari proprio di Maddaloni. La loro idea era quella di poter creare una struttura professionalizzante nel campo […]Continua a leggere

Top Chef: Solo Dessert, una sfida a suon di torte

Pubblicato il 11/12/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Top Chef: Solo Dessert, una sfida a suon di torte

Dall’inizio di novembre va in onda su Real Time Top Chef: Solo Dessert, un programma in pieno stile cooking e che fonde la sua vena puramente culinaria con quella del reality/talent, infatti i 12 concorrenti in gara hanno iniziato a […]Continua a leggere

Decorazioni per le torte di compleanno dei bambini: crema di burro e cialde da pasticceria

Pubblicato il 16/09/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Decorazioni per le torte di compleanno dei bambini: crema di burro e cialde da pasticceria

Un modo perfetto per decorare anche le torte più semplici, come un quattro quarti o un semplice impasto farina, uova, burro e zucchero è quello di ricoprire la torta con la crema di burro e poi applicare su di essa […]Continua a leggere

I frutti di bosco: il lampone

Pubblicato il 26/05/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
I frutti di bosco: il lampone

Comunemente immaginiamo che il lampone sia un frutto estivo, sarà perchè lo associamo alle fragole, sarà perchè i dolci alla frutta sono i più gettonati in estate e i frutti rossi e i frutti di bosco sono i più scenografici […]Continua a leggere

Torte nuziali e Cake Design, consigli e idee

Pubblicato il 25/02/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torte nuziali e Cake Design, consigli e idee

Ci si sposa sempre meno, su questo non ci sono dubbi. Si convive molto, tutti noi conosciamo molte coppie che decidono anche di avere dei bambini senza sposarsi, così come ci sono innamorati che magari decidono di arrivare all’altare dopo […]Continua a leggere

Cake Design per le torte nuziali, ma chi sono i cake designer?

Pubblicato il 23/02/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Cake Design per le torte nuziali, ma chi sono i cake designer?

Facciamo un passo indietro prima di arrivare al dunque, ovvero alla torta per le nozze. Il mestiere del cake designer sta ormai prendendo piede anche in Italia, sono molti i laboratori e i corsi, anche itineranti, che potete trovare sul […]Continua a leggere