Cookies ciocco-menta

Date Settembre 6, 2008

Di tutti i cookies che vi ho proposto, con l’uvetta e con il caffè, quelli di oggi  sono di sicuro i piĂą sfiziosi, per metĂ  cioccolato e menta piperita e per metĂ  semplici al sapore di mandorle!! i cookies ciocco-menta sono dei biscotti semplici da preparare quello che vi serve è un mixer per lavorare con facilitĂ  gli ingredienti e poi del cioccolato, la menta piperita e delle mandorle tritate!!

Occorrente per 6 persone

Tempo di preparazione: 1 ora + cottura

INGREDIENTI:

  1. 180 g di farina
  2. 150 g di cioccolato
  3. 160 di zucchero a velo
  4. 2 cucchiai di cacao amaro
  5. 125 g di mandorle
  6. 125 g di burro
  7. 2 cucchiaini di menta piperita
  8. 1 uovo
  9. 1 cucchiaio di olio vegetale

PREPARAZIONE:

Per prima cosa prendete il mixer, che vi aiuterĂ  ad amalgamare per bene gli ingredienti, e poi versateci la farina, lo zucchero, il burro, il cacao e le mandorle tritate e iniziate a mescolare; unite poi l’uovo e un cucchiaino di menta piperita e mescolate fino a quando avrete ottenuto un composte ben sodo.

A questo punto formate una palla sul piano da lavoro leggermente sporcato con la farina e avvolgetelo in un panno; lasciate riposare in frigorifero per una mezz’ora.

A questo punto stendete la pasta tra due forgli di carta unta di olio e tagliatela in tanti quadrati. Prendete quindi una teglia, ungetela con del burro e disponeteci i biscotti; lasciate cuocere per circa 10-15 minuti a 180°.

Mentre lasciate freddare i biscotti, fate sciogliere a bano maria il cioccolato e aggiungeteci l’olio vegetale e un cucchiaino di menta piperita; immergete a questo punto metĂ  dei biscotti nel cioccolato e lasciate freddare per bene.

Servite a tavola solo quando il cioccolato si sarĂ  ben solidificato!

Buon appetito!!

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