Crema al cioccolato
9 CommentiUna soffice crema al cioccolato ideale per guarnire dolci, rotoli, mille foglie, biscotti!! simile ad una crema pasticcera questa crema al cioccolato può essere preparata con qualunque tipo di cioccolato ma se non avete problemi di allergia e vi piace, secondo me è molto buona utilizzando del cioccolato al latte!!
Crema al cioccolato
Occorrente per 2 dolci
Tempo di preparazione: 30 minuti
INGREDIENTI:
- 115 g di zucchero
- 600 ml di latte
- 4 uova
- 60 g di cioccolato al latte
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3 cucchiai di maizena
PREPARAZIONE:
Mettete in una ciotola lo zucchero, i tuorli delle uova, la maizena, l’estratto di vaniglia e 3 cucchiai di latte e cominciate a mescolare. Mette il latte restante in un pentolino e portatelo ad ebollizione.
Una volta fatto togliete dal fuoco e unite il latte al composto; rimettete tutto sul fuoco e portate ad ebollizione; mescolate continuamente fino a quando non si addenserà .
Togliete dal fuoco il pentolino e aggiungete il cioccolato tritato in maniera fine e mescolate per bene amalgamando per bene il tutto.
Coprite con della carta da forno inumidita e lasciate raffreddare prima di usarlo. Se volete potete conservare la crema la cioccolato in un contenitore ermetico anche due giorni in frigorifero.
Buon appetito!!
[...] una crema alla vaniglia, oppure se siete particolarmente golosi , con il cacao una dolce crema al cacao…..a voi la [...]
Scusate se non trovo la maizena cosa posso usare?
Puoi utilizzare la fecola di patate, ma non ti preoccupare perchè l’amido di mais o maizena è facilmente recuperabile nei supermercati.
Se hai altri dubbi fammi sapere!
A presto
[...] a due? Ed essendo improntata sulla dolcezza vi propongo un tortino morbido al cacao, guarnito con salsa al cioccolato e cuori disegnati sul piatto con dello sciroppo di [...]
[...] variante è quella di spalmare sul primo strato di Colomba della crema al cioccolato a cui avrete aggiunto mandorle e nocciole tritate. Continuate a stratificare in questo modo, [...]
[...] e poi tolta prima dell’aggiunta degli altri ingredienti, e anche in questa versione al cioccolato se vi piace unite anche la stecca di vaniglia al latte, prima di mescolarlo con quello al [...]
[...] Una crema fritta, si può? Eh si che si può e per di più si tratta di un dolce per il quale i bambini vanno matti: la leche frita. La leche fritta, che letteralmente significa latte fritto, è uno di quei dolci così golosi ai quali non si può assolutamente resistere. La ricetta proviene dalla spagna, ma anche in Italia, soprattutto nel Veneto è conosciuta e preparata con il nome di crema fritta. [...]
[...] adesso è diventata quasi speciale, e anzi, far assaggiare ad esempio ai più piccini di casa la crema di cioccolato e non sempre la nutella può essere uno spunto in più per il loro giovane [...]
[...] per ottenere il nostro dolce, e concentrandoci in un secondo momento sulla glassatura, con una crema al cioccolato semplicissima, che con un tocco veloce riuscirà a rendere speciale il nostro [...]